台藝大廣電系教授賴祥蔚(右起2)、世新大學新聞系教授彭懷恩(右起3白衣白帽者)等人,前往「覓糖」黑糖粉粿開封街門市捧場,與鈕則勳(左1)拍照留念。(鈕則勳提供)
台藝大廣電系教授賴祥蔚(右起2)、世新大學新聞系教授彭懷恩(右起3白衣白帽者)等人,前往「覓糖」黑糖粉粿開封街門市捧場,與鈕則勳(左1)拍照留念。(鈕則勳提供)
文化大學廣告系系主任鈕則勳的太太是「覓糖」黑糖粉粿冰店負責人,他不定時到店當起「教授店員」,幫忙洗碗與招呼客人,展現新好男人風範。(鈕則勳提供)
文化大學廣告系系主任鈕則勳的太太是「覓糖」黑糖粉粿冰店負責人,他不定時到店當起「教授店員」,幫忙洗碗與招呼客人,展現新好男人風範。(鈕則勳提供)
「覓糖」黑糖粉粿冰店的食材全為手工製作,店家十分重視品質保證。(李侑珊攝)
「覓糖」黑糖粉粿冰店的食材全為手工製作,店家十分重視品質保證。(李侑珊攝)
「覓糖」黑糖粉粿冰店的食材全為手工製作,店家十分重視品質保證。(李侑珊攝)
「覓糖」黑糖粉粿冰店的食材全為手工製作,店家十分重視品質保證。(李侑珊攝)
「覓糖」黑糖粉粿從店面空間舒適且很設計感,呈現的是時下最受歡迎的文青風格。(李侑珊攝)
「覓糖」黑糖粉粿從店面空間舒適且很設計感,呈現的是時下最受歡迎的文青風格。(李侑珊攝)
「覓糖」黑糖粉粿從店面空間舒適且很設計感,呈現的是時下最受歡迎的文青風格。(李侑珊攝)
「覓糖」黑糖粉粿從店面空間舒適且很設計感,呈現的是時下最受歡迎的文青風格。(李侑珊攝)

夏日炎炎,高溫不斷創紀錄,酷暑之中來碗冰品,絕對是消暑氣的好方法。位於台北市開封街的「覓糖」黑糖粉粿冰店,不只店內裝潢與餐具十分講究,走的是文青路線,食材全由店家親手自製,品質保證高標準,老闆娘的先生更是知名教授,即文化大學廣告系系主任鈕則勳,開店以來,不只吸引多名教授與大批記者好友捧場,就連國民黨黨主席江啓臣也到店品嘗。

有別於傳統冰店,「覓糖」黑糖粉粿從店面到冰品都很有設計感,呈現的是時下最受歡迎的文青風格,而黑糖與雪花冰兩大系列則是招牌冰品,深獲民眾喜愛,也成為IG熱門打卡的網紅店。

老闆娘張亞珍表示,店內招牌美食即為粉粿,花半年時間研製,販售品項以7種顏色來呈現,分別是黑糖、芝麻、玫瑰、抹茶、椰子與原味,除了所有配料都嚴格把關,全採手工製作,完全不添加人工色素,每天早上新鮮熬煮現做,就連挫冰以及雪花冰也是以店內過濾水製作,之所以堅持不從外購買,主要是擔心冰水品質無法掌握,擔心會有大腸桿菌,甚至連紅豆都是自行熬煮。

談起生意逐漸上軌道,鈕則勳坦言,開店的時候在1月與房東簽約,上半年受疫情影響,3到4月份的生意非常不理想,1天賺不到1000元,但房租還是得支付,只能硬著頭皮撐,5月開始解封後,生意漸漸變好,但目前的收入仍無法支應聘請全職員工,因此他不定時會來幫忙。

鈕則勳在文化大學任教,擔任廣告系系系主任,深諳傳播學術專業,更是知名政治評論專家,媒體人脈深厚,太座開冰店,他直接在臉書開直播,以分享冰店洗碗訣竅的方式,吸引各方好友前來點讚。

鈕則勳在政媒學界人緣極佳,「覓糖」黑糖粉粿冰店開店以來,吸引大批學術界、媒體圈好友前來捧場,包含台灣藝術大學廣播電視學系教授賴祥蔚、世新大學新聞系教授彭懷恩、世新大學口語傳播暨社群媒體學系系主任胡全威等人,近日甚至連國民黨黨主席江啓臣都前往品嘗,表達支持。

(旺報 )

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