夏天氣溫狂飆,許多人喜歡吃壽司和冷食,但壽司的熱量其實很驚人,營養師高敏敏開玩笑說,下次不要比誰疊的盤子高?改算算熱量誰高,她也透露,自己最愛的是鮭魚,滿滿的魚油口感超讚,但在握壽司系列中,熱量居冠的竟不是鮭魚,而是玉子燒。

夏天到了,許多人愛吃壽司,但常常小小一口,就是破百的熱量,營養師分析常見的幾款壽司的熱量,肥嫩的鮭魚竟不是冠軍。(圖/高敏敏營養師提供)
夏天到了,許多人愛吃壽司,但常常小小一口,就是破百的熱量,營養師分析常見的幾款壽司的熱量,肥嫩的鮭魚竟不是冠軍。(圖/高敏敏營養師提供)

營養師高敏敏在臉書分享,旋轉壽司還在比盤子疊的高?下次請直接算熱量,並透露自己最愛的是鮭魚系列,滿滿的魚油口感超滿足,另也建議追求健康的民眾,選能看到食物原型,也就是能看到前世今生的,例如鮮蝦、鮭魚、鮪魚和小章魚。

高敏敏也分析「常見壽司的熱量」表示,握壽司系列,熱量第一名的是玉子燒135大卡,接著分別是醋烤鯖魚118大卡、鮭魚95大卡、蟹風味棒82大卡、鮮蝦72大卡以及蒲燒星鰻70大卡。

高敏敏說,軍艦壽司的熱量由高到低,分別是鮪魚沙拉 168大卡、小龍蝦沙拉 124大卡、鮭魚子 85大卡;燒炙系列則是焦糖鮭魚肚 75大卡、鹽蔥海老 65大卡;卷類冠軍熱量超驚人,是堅果稻荷350大卡、旗魚鬆細卷162大卡,而蘆筍手卷僅35大卡。

最後高敏敏也分享生魚片的熱量,鮭魚100大卡、鯛魚45大卡。並補充說明,追求健康的人,可以避免吃加工過的食品,像是魚鬆、蟹棒和沙拉等,熱量會比較高。

【本文獲高敏敏營養師授權,請勿轉載】

文章來源:高敏敏營養師
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