營養師揭12款常見麵條的熱量,冠軍竟是雞絲麵,網友全驚呆。(圖/高敏敏提供)
營養師揭12款常見麵條的熱量,冠軍竟是雞絲麵,網友全驚呆。(圖/高敏敏提供)

愛吃麵食要注意,營養師高敏敏分享,常見12款麵食的熱量,其中冬粉驚人熱量曝光後,引起網友討論「一直以為冬粉最健康」,而營養師也補充說明,冬粉本身是低GI食物,但搭配的湯汁與醬料要特別注意,主要還是以吃進去的量為主。

營養師高敏敏在臉書PO文分享,她最愛吃烏龍麵、蕎麥麵,有時候米飯吃膩,可以改吃麵條,如此食欲又來了,而且一碗麵的澱粉量才等於半碗飯。不過,麵體製作方式,會導致熱量差超多,像是100公克的雞絲麵(461大卡)就和烏龍麵差了4倍!

高敏敏整理出「12款常見麵食」熱量,烏龍麵僅124大卡、蕎麥麵150大卡、刀削麵 265大卡、意麵281大卡、拉麵290大卡、麵線306大卡、紅蘿蔔麵347大卡、冬粉349大卡、通心麵355大卡、油麵359大卡、米粉365大卡和雞絲麵461大卡。

熱量排行曝光後,引起討論,「一直以為冬粉最健康」、「吃對面(麵)種好重要!」、「一直以為冬粉熱量沒這麼高」,但也有網友質疑,100公克的烏龍麵和冬粉量差很多,畢竟要吃飽,100公克的烏龍麵絕對不夠,因此還是要看吃進去多少。

而高敏敏也在留言處補充,通常一把冬粉大概是40公克,熱量約是140大卡,GI值小於55,屬於低GI的食物,而烏龍麵一份大概是200公克,熱量約248大卡,屬於中GI值的食物,不過,冬粉的烹調方式與醬料,也要特別注意!

營養師高敏敏揭常見12麵食的熱量真相。(高敏敏提供)
營養師高敏敏揭常見12麵食的熱量真相。(高敏敏提供)

【本文獲營養師高敏敏授權,請勿轉載】

文章來源:高敏敏 營養師

(中時新聞網)

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