吃飯是天大的事,而大陸近期在對待糧食這件事情上發起關注浪費眼光。稍早發佈的《中國城市餐飲食物浪費報告》就顯示,大陸城市餐飲業僅餐桌食物浪費量就有1700萬至1800萬噸,相當於3000萬至5000萬人一年的食物量。

值得一提的是,大型餐館食物浪費量較高,原因在於朋友、商務聚會比較多。這兩種就餐類型在點餐中往往更加注重「面子」而非「肚子」。另外,這類聚會就餐過程中往往伴隨著大量的酒水飲用,減少其他的食物食用,導致食物浪費現象更為嚴重。

根據大陸《經濟日報》引述報告還顯示,中小學校園食物浪費問題也相當嚴重。某大型城市中小學生的食物浪費量,明顯高於城市餐飲業的平均水準。各種供餐方式中,盒飯食物浪費最為嚴重,浪費量高達每餐每人216克,約占食物供應量的1/3。

關鍵的是,這些都還僅是消費環節產生的糧食浪費。早在2014年《經濟日報》就曾報導,大陸因糧食生產、流通、加工和消費環節存在的浪費現象,每年損失糧食相當於2億多人的口糧。

(旺報 )

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