韓式連鎖餐飲集團豆府(2752)今(24)日應邀召開法說,展望下半年營運,公司維持穩定展店步調,預計將新展9家店、與上半年相同,持續挹注營運成長動能。其中,簽約代理的泰式炒河粉品牌Baan Phadthai,將力拚在年底前開出在台首店。

豆府2020年上半年稅後淨利0.9億元、年增達52.19%,每股盈餘4.17元,全數改寫同期新高。7月自結合併營收達1.82億元,月增19.53%、年增達44.59%,改寫歷史新高。累計1~7月合併營收9.55億元,年增22.4%,續創同期新高。

觀察豆府旗下品牌定位,新品牌「姜滿堂」,創始品牌「涓豆腐」及「銅盤」定位為主題餐廳,客單價分別為500元以上及400~499元。北村豆腐家為店中店,客單價落於300~399元。韓姜熙的小廚房、代理的飛機河粉為小餐館及美食街,客單價落於150~299元。

豆府截至7月底共有6個品牌、51家店,其中北區34家、中區7家、南區10家。觀察各品牌營收貢獻,仍以20家店的涓豆腐達59%最高,有11家店的北村豆腐家以21%居次,8家店的韓姜熙的小廚房占10%、4家店的銅盤占7%、7家店的飛機河粉占3%。

雖受新冠肺炎疫情影響,豆府上半年關閉3家店,但仍維持展店步調、合計新展9家店,包括4家飛機河粉、2家涓豆腐,以及北村豆腐家、韓姜熙的小廚房、姜滿堂各1家。財務長翁瑞璨表示,近3年成長除了展店效應帶動外,既有同店營收表現持平略增亦帶來挹注。

展望下半年,豆府維持積極展店步調,預計再新展9家店,包括5家飛機河粉、2家北村豆腐家、1家涓豆腐,簽約代理的泰式炒河粉品牌Baan Phadthai亦預計開出在台首店。因應展店需求,8月啟動擴大徵才,預計招募近百名儲備幹部、預計合計徵才超過200人。

而豆府攜手越南台商大發食品,去年初於胡志明市開出自創炸雞品牌「GOTCHICKEN」,總經理吳孟哲表示,該店主要為考察測試市場水溫,由於當初簽的是短約,加上遇到疫情影響,店面已在2月底關閉。未來待疫情趨緩後,會再考慮再度進軍越南市場。

吳孟哲表示,已與商場談妥Baan Phadthai進駐店點、原訂年初開出,惟受疫情影響,導致泰方人員無法來台針對營運進行指導調整,目前希望能在年底前開出。下半年預計9月起步入展店旺季,展店雖仍以六都為主,但也同時評估進駐彰化、苗栗等縣市具人流的據點。

而豆府將店內的超人氣韓式泡菜,6月底首度嘗試在便利超商通路上架,短短1個月銷售突破萬罐、表現優於預期。吳孟哲表示,目前有其他通路洽談合作,集團未來將持續延伸發展,並持續研發冷凍、常溫即時復熱料理產品,預計未來將會陸續推出。

(時報資訊)

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