高餐大附中學生顏維進參加「飛夢林咖啡拉花競技賽」,連續兩年獲得冠軍。(高餐大附中提供/柯宗緯高雄傳真)
高餐大附中學生顏維進參加「飛夢林咖啡拉花競技賽」,連續兩年獲得冠軍。(高餐大附中提供/柯宗緯高雄傳真)

「飛夢林咖啡拉花競技賽」近日登場,約一半的選手來自業界,今年競賽內容須準備4款咖啡拉花圖形及1款創意雕花拿鐵,對選手來說是一大挑戰。高餐大附中學生顏維進歷經上海競賽經驗,運用萃取技巧來維持咖啡底色的清澈度,最後平心靜氣的完成每項競賽作品,繼去年奪冠後,再次再度拿下冠軍,成功二連霸。

高餐大附中持續於技職教育中深耕及努力,除了咖啡拉花競賽之外,學校也極力培訓中餐、烘焙、餐飲服務、遊程規劃等選手。本校具備12位餐旅專業教師,教師們各司其職,讓學生於自己的領域中發揮所長,選手遵循指導老師的訓練計畫,與日俱進,最終達成自己的榮耀。

該校老師楊東衡用心指導選手,讓選手在競賽的路途上能找到成就感,除了課堂上的學習之外,指導老師透過夜間及假日練習加強選手之技藝,並建立學長姐傳承制度,讓有經驗的學長姐會來指導學弟妹,大大提升訓練成效。

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