在台北經營咖啡生意12年的侯國全,造訪這處空間2次,就決定要在這裡開1家咖啡館。(曹婷婷攝)
在台北經營咖啡生意12年的侯國全,造訪這處空間2次,就決定要在這裡開1家咖啡館。(曹婷婷攝)

日據時期警察署90年後變身台南市美術館1館,其中,警署拘留所搖身一變為新舊並融的溫故知新咖啡館,今年一口氣抱回有歐洲設計奧斯卡之稱的義大利設計獎「ADesign Award & competition」銅獎和法國「NOVUM DESIGN AWARD」金獎,讓台灣之美在全世界被看見。

在台北經營咖啡生意12年的侯國全,原本打算要前往大陸上海、廣州拓展事業,朋友偶然走訪南美館1館,推薦他一定要到台南看看,侯國全刻意在白天、黑夜造訪這處空間,只看2次,就決定要在這裡開1家咖啡館。

侯國全充分授權設計師嚴浿瑀發揮,善用拘留所原來的空間,延伸融合新與舊的風格,最難的是建築本身是市定古蹟,基於保護古蹟文物,牆壁、天花板都須完整保留,不可破壞也不能另設空間,既要滿足商業空間機能,還要賦予視覺美感,設計師希望一掃拘留室原本冷冽的視覺印象,將窗外老榕綠意帶進空間。

侯國全跟台南毫無淵源,他說,當初就是被舊警署中庭老榕樹所吸引,認為可望營造很不一樣的空間氛圍,當初也擔心拘留所冷冽空間變身咖啡館,似乎難度頗高,但成品出爐,深獲好評,還屢摘下國際大獎,引來更多人對南美館與咖啡館的好奇與關注,堪稱意外收穫。

#空間 #咖啡館 #拘留所 #警署 #台南