收視率破表的公視戲劇《我的婆婆怎麼那麼可愛》,同時喚醒民眾對台灣傳統大餅的熱情,大餅產業重鎮的南台灣整個8月都鏘鏘滾,先是月中的首屆南臺灣大餅節,甄選出「傳統工藝」和「產品創新」兩大獎,這個周末(8月28日至31日),業者還「揪團」北上直接進駐台北世貿一館「2020臺灣國際美食暨伴手禮展」,讓北台灣民眾親嚐像珍賀齋發貴師傅做出來的漢餅。

點子發嚮單位經濟部商業司,幫助大餅業者進行系列的廣宣活動,藉由此次主題館的設置,以及展覽的集客力,吸引不同族群的目光,增加買氣。

協助邀集大餅業者北上的商研院團隊,每個人都快成了珍賀齋的主顧。世貿館場的主題館內,集合「南臺灣大餅節」30家獲獎大餅業者的得獎產品,展現南台灣大餅業者在製餅工藝的高規格及水準。

該團隊表示,會場裡除了安排現場試吃活動,更安排獲獎業者代表:一味香(臺南市) 、全喜餅舖(高雄市)、明玉餅店(嘉義縣) 、英銓餅舖(屏東縣)、深緣及水(臺南市)、華珍食品(屏東縣)、福榮囍餅(雲林縣)及順利餅舖(臺南市)等8家傳統名店,在現場活動中介紹自家產品的特色,並推出優惠產品組合進行展售促銷活動,結合買氣增加業績。

一如戲裡的故事情節,發貴師傅一再嘗試研發新餅,首屆南臺灣大餅節稍早選出兩大類,為「傳承組」產品的懷舊風味及「創新組」產品的特色風情,商研院說,大餅展示提供準備結婚的新人更多選擇,加上接近中秋節送禮也能受到民眾的實際需求。

(工商 )

#大餅 #南臺灣 #首屆 #商研院 #活動