減脂可以吃麵包嗎?10款麵包終極大評比。(營養師孫語霙提供)

麵包方便又美味,是許多現代人的早餐首選,不過營養師孫語霙分享「五款地雷麵包」指出,有些麵包熱量驚人,吃多就像是在喝油,像是多拿滋麵包、螺絲麵包、菠蘿麵包、肉鬆麵包和可頌麵包等,提醒民眾要注意。

孫語霙在Youtube發布新影片表示,那些很香很好吃的麵包,比想像中還油,一個麵包幾乎50%以上都是油脂,而這些油脂經常是使用很有殺傷力奶油、酥油,難怪很多人都說「吃麵包容易胖」,這次也分享5款地雷麵包。

減脂需少吃5種好吃麵包
減脂需少吃5種好吃麵包

1.多拿滋麵包

麵包外皮裹著一層麵包粉,再下去油炸,而麵包類的食品下去油炸,吸油率大概是100%,也就是說有100公克的麵包,就可以吸到100公克的油脂,雖然麵包的體積小,但熱量卻有251.7大卡,其中一半的熱量來源都是油脂。

2.螺絲麵包

非常古早味的麵包,小時候去菜市場就常看到,不過這款麵包是用白麵粉做成的,也就是精緻澱粉,且麵包烤好之後,會在中間的空洞處,灌入大量的鮮奶油或巧克力餡料,內餡含有非常非常多的油脂。

3.菠蘿麵包

此麵包的表皮是由砂糖、奶油和酥油製作而成的,反式脂肪特別的高,若將菠蘿麵包當早餐吃,可能會讓膽固醇和血脂肪飆升,且一顆菠蘿麵包約是400大卡,相當於1碗飯、3匙油和3匙砂糖,因此孫語霙也忍不住告誡大家,吃得不是麵包是體脂肪。

4.肉鬆麵包

顧名思義就是肉鬆加上麵包,但要讓肉鬆可以黏在麵包上,需添加很多沙拉醬,而肉鬆基本上就是加大量的油、醬油和砂糖炒製而成,因此一個肉鬆麵包的熱量445大卡,內含有400毫克的鈉和4匙的油,若在早上就吃這種加工肉品,會導致浮腫的問題。

5.可頌麵包

身為地雷冠軍的可頌麵包,其製作過程就是「一層皮、一層油」這樣依序堆疊,再捲起來烤一烤的,因此小小一盤(大概四顆)的熱量約431.2大卡,大概含有5匙的油,相當可怕,早餐若吃可頌麵包,就像是在喝油一樣。

不少網友看完紛紛留言,「好吃的麵包怎麼熱量都炸高」、「真驚嚇!!!謝謝您~」、「麵包的油真是讓人驚呆了」、「地雷麵包我超愛吃」。

【本文獲營養師孫語霙授權,未經同意請勿轉載】

文章來源:營養師愛碎念-孫語霙營養師

(中時新聞網)

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