瘦肉精美豬將於明年元旦開放進口,政府的說帖指,大量吃瘦肉精豬肉才會對人體造成危害,但前榮總分院醫師蘇偉碩今表示,政府沒告訴國人的是,長期低劑量食用對內分泌、身心健康造成的影響更令人憂心,尤其是下一代、慢性病或女性等敏感族群風險最高。

蘇偉碩之前曾參與瘦肉精健康風險公聽會,他表示醫界早有建言並提醒政府,瘦肉精對人體具有不確定的風險,而這風險是不可接受的。他對政府援引國際法典與世界接軌,且衛福部對瘦肉精的健康風險評估也不以為然。

他表示,美國為了賣瘦肉精豬肉,在聯合國遊說了10年,今年終於以表決取代共識決,但食品安全法典通過的票數也是59對57票,即使通過了,並未消除它對人體健康的疑慮。蘇偉碩說,歐盟曾做獨立風險評估,瘦肉精仍存在不可接受的風險,並非所謂的零風險,而這種不確定風險是最難接受的。

關於衛福部提出的健康風險評估,蘇偉碩形容,是處於評估未完成的狀態,有關瘦肉精文獻、各方專家意見等內容都付之闕如,即使瘦肉精合於安全標準,仍有健康風險,這才是民眾更在意的。

蘇偉碩說,開放瘦肉精豬肉進口,它影響的不只是一代人,還會影響到下一代,從政府說不會允許學校營養午餐吃瘦肉精豬肉,即可知道它對健康確實是有疑慮的。至於衛福部長陳時中說願意頭吃3個月,他打臉說,氣魄固然令人佩服,但無法用科學說服大家,況且他的狀況也無法為小孩、慢性病患或女性背書會不會因此健康受損打包票。

(中時新聞網)

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