新住民透過餐桌料理文化,讓台灣民眾擁抱及接納她們。(林雅惠攝)
新住民透過餐桌料理文化,讓台灣民眾擁抱及接納她們。(林雅惠攝)
新住民高珊珊分享製作的俄羅斯布林餅。(林雅惠攝)
新住民高珊珊分享製作的俄羅斯布林餅。(林雅惠攝)

高雄市新住民人口將近6萬餘人,不少嫁入台灣超過10年的新住民,仍與社會格格不入,社會局為了協助這些新住民,透過餐桌料理文化讓台灣民眾擁抱新朋友,學習互相尊重與看見彼此不同的文化特色。

來自尼泊爾的柯沃靼,與太太在尼泊爾相識相戀,來台生活已經15年,沃靼說,在台灣想要吃到道地的家鄉味可不簡單,這次他準備了在台灣難得一見的尼泊爾料理,也是沃靼與家人最喜歡的尼泊爾馬鈴薯沙拉與烤肉。

蒙古人一定會騎馬、住蒙古包嗎?來自中國內蒙古的王芳說,許多人對於內蒙古總帶著好奇的眼光,她希望分享她的生活文化外,教大家做平常最愛料理的羊肉汆麵,可以品嘗到鮮美的羊肉。

來自俄羅斯的高珊珊分享俄羅斯布林餅,她表示,布林餅是俄羅斯傳統節慶的應景食品,其外觀類似台灣可麗餅,俄國人吃布林餅多是快樂的團聚時光。

來自柬埔寨的閤芸則是透過柬埔寨料理方法,教大家做出不苦的家常柬式苦瓜封及甜點,讓大小朋友都重新愛上苦瓜料理。

為拉近市民與新住民的距離,社會局鳳山「新住民家庭服務中心」自9月13日起,推出6堂「餐桌上的飲食」課程,盼透過各國料理讓民眾認識不同國家的生活故事。

(中時 )

#新住民 #尼泊爾 #高雄 #蒙古