有些知識聽起來是真的,但卻不一定是真的!

※加工肉品含有的化合物容易致癌,應該少吃或不吃。

※想要維持腸道健康,非吃纖維不可。

※攝取脂肪,尤其是飽和脂肪,會導致膽固醇過高、過胖和心臟病。

※更年期婦女其實只要補充合成的雌激素,來控制熱潮紅的症狀。

※每當你流鼻涕、耳痛或咳嗽,除非服用完整療程的抗生素,否則不會好轉。

真相是…

※加工肉品所含的硝酸鹽和亞硝酸鹽其實比蔬菜來得少!

※吃最多纖維的人,反而比不吃纖維的人更容易便祕!

※脂肪跟你的膽固醇、肥胖、心臟病並沒有直接關係!

※女性想活得快樂,除了雌激素,睪固酮與黃體素決不能少!

※沒必要的堅持服藥或服抗生素,不僅愚蠢,還可能造成健康危害!

【精彩書摘】

為了達到預想的健康和身心狀態,我們必須尊敬某些事情,以下便是重點。

尊敬人類DNA

你現在的DNA是七萬多對先人經過無數年成功繁衍的結果。

DNA很清楚怎麼好好照顧自己,它喜歡也需要特定的食物,所以對於你吃的其他食物無所適從。你的DNA逐漸習慣跟腸道的細菌合作,並且從腸道的細菌獲益。你的DNA也需要特定的營養素,來修復體內的細胞和組織,否則無法保持健康,讓身體呈現最佳狀態。

想一想祖先吃的食物,那就是你的DNA想吃的食物,你的DNA也會知道怎麼利用。當你餵食DNA最習慣的食物,身心都會健健康康的。你的DNA及其開啟和關閉的功能,都會決定你是否健康。

尊重飲食

飲食是你最能夠掌控的環境暴露。如果有時間,也有心投入的話,當然可以有機栽培你的每一口食物,但我們大多忙著其他事情,當有機農夫通常不是選項,所以你要盡量慎選自己購買的食物。要記得,你會成為你吃下肚的食物,你飲用的食物會成為你。雖然你吃的每一口食物不一定新鮮有機,但只要盡量用天然食物餵飽肚子,健康和生活都會有改善。

尊重環境

你居住的環境應該要充滿可以安心接觸的物質,絕對沒有該避開的物質。

避開二手菸、不安全的水、不安全的食品添加物,就是保護環境最簡單的方式。你一定要避開雙酚A(BPA),這會出現在部分的食物和飲料包裝。當你加熱含有雙酚A的食品飲料容器,雙酚A就會滲入食物和飲料,傷害你的腺體和荷爾蒙。

環境中有太多你可能沒聽過,也沒想過會破壞環境的物質,但是當你花心思尊重環境,身心也會健健康康。

尊重運動

運動的減重效果不彰,但每天運動對身心有很多好處。研究顯示多運動對身體和心靈都有益,比方你去店裡購物,與其開車繞五分鐘找一個最近的停車位,還不如停在最遠的車位走過去,這些小祕訣都可以讓你多運動,卻不用花太多心力或花大錢。

我們祖先每天都要走數哩路,有時候還要快跑或舉重物,花一點心思做這些事情,也可以效法數千年來人類DNA習慣的生活方式,你會因此受惠的。

尊重檢驗結果

到了某個年紀,你最好要找一個聰明又知識淵博的醫生,每年定期做幾次有意義的身體檢查。人體有些器官和系統剛開始發生小問題時,並沒有明顯的症狀,但長期下來會惡化。唯有定期檢查,你和醫生才能夠提早偵測這些問題,趁永久傷害還沒造成之前修正問題。不過,政府建議做的預防性檢查,大多沒有什麼功效,因此你要找一位信得過的醫生,引導你穿越醫學檢驗的迷宮。

尊重篩檢需求

提早發現癌症等疾病,可以大幅提升醫生治癒你的機會;定期諮詢你信任的醫生,接受一些有意義的篩檢,發現癌症和其他疾病的早期跡象。

無庸置疑,一些篩檢已經到了濫用、誤用或兩者皆有的地步,但如果可以交給有能力的醫生,幫你聰明規劃篩檢,其實是可以改善健康和拉長壽命。

尊重端粒

端粒(telomere)是染色體尾端一小塊DNA區塊,似乎就是端粒在保護DNA,防止你過快老化。研究顯示,避開煙味、加工食品、有毒化學物質和負面壓力等東西,可以預防端粒提早縮短,進而延緩老化,讓你更健康更有活力。

尊重粒線體

這些位於細胞內的小型發電廠,可以供給細胞必要的能量,讓細胞發揮最大功用。你必須餵養粒線體適當的飲食,避免接觸有毒物質,否則粒線體會脆弱生病,開始減少數量。為了保護粒線體,呼吸和飲食都要盡量避開毒物,粒線體是你最好的朋友,如果你想保持活力到老,應該好好善待粒線體。如何把粒線體維持在最佳狀態,也是現在醫學界新興的研究分支,可望改善你的健康。

尊重壓力的程度和種類

我們每個人都會經歷正面和負面的壓力。正面的壓力對身心有益,可能是透過各種遊戲、謎題和運動來挑戰自己,或者學習新事物,去陌生的地方走一走。負面的壓力對健康有害,應該盡量避免,負面的壓力可能來自不良的人際關係、討厭的工作、久坐的生活方式或負面思考。雖然這些看起來都是小事,但你還是要注意,讓自己好好享受人生。

尊重腸道的細菌

你可能以為身體是一個整體,但身體才不只是這樣,身體是許多成員組成的管弦樂隊,包括人類和非人類在內。舉例來說,新研究顯示腸道無數的細菌,攸關你整體的健康品質。前面提到的粒線體,便是跟我們長期和平共處的細菌,所以乾脆邀請牠們搬進來同住。

如果你把所有心力和資源都投注在一件事,例如參加健身房或服用昂貴的營養品,這是很愚蠢的作法,那些事並不會長期改善你想要的健康,唯有開始尊重這裡所列出來的事項,你才會達到和維持想要和應得的健康。

尊重睡眠

我們活著有三分之一的時間都在睡覺,睡覺乍看之下是在浪費時間,但其實優質的睡眠跟每一個健康面向密切相關,包括生理和心理健康。把睡眠環境當成寶藏一樣保護,別讓其他事情輕易的入侵。

臥房盡量要昏暗一點,應該要涼爽而舒適,不妨考慮入夜之後,只在臥房點亮紅光,再不然就是戴上藍光眼鏡。你只能在臥房做你喜歡的事情,不要工作、吵架或討論複雜的主題。試試看白噪音或粉紅噪音,就不會被夜間的撞擊聲嚇醒。人腦只有在睡眠的時候才會啟動膠狀淋巴系統,可以淨空、修復和更新你的腦。所以,請尊重你的睡眠,保護你的睡眠環境吧。

(本文摘自《診療間裡的偽醫學:5分鐘破解醫學謊言,有效避開要命的隱形危機》/柿子文化出版)

【作者簡介】

肯恩.貝里醫生(Ken D. Berry, MD, FAAFP)

肯恩.貝里是合格的家醫科醫生,行醫超過十年。一九九六年取得科學學士,以優等成績修畢動物生物學和心理學,從中田納西州立大學(Middle Tennessee State University, MTSU)畢業。二○○○年他從田納西大學孟菲斯分校(University of Tennessee, Memphis)健康科學中心(Health Science Center)取得醫學博士,還獲頒美國家庭醫生學會(American Academy of Family Physicians)會士。

貝里醫生的行醫風格著重疾病預防,專長於美式飲食所導致的過胖和慢性病,他認為自己的使命就是減少第二型糖尿病、慢性發炎和失智症的流行。

在行醫的過程中,他從病人得知其他醫生(以及他自己)常說的謊言,因而一直想揭露關於抗生素、膳食膽固醇和運動等健康議題的真相。

《診療間裡的偽醫學:5分鐘破解醫學謊言,有效避開要命的隱形危機》/柿子文化出版
《診療間裡的偽醫學:5分鐘破解醫學謊言,有效避開要命的隱形危機》/柿子文化出版

(中時新聞網)

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