王品衝刺營收火力全開,旗下甫自《台北台中米其林指南2020》中拿下「米其林餐盤推薦」的THE WANG,即日起推出下午茶、下午酒,提供了充滿細節的午茶套餐,一系列的鹹甜點,不只可以搭配茶或咖啡享用,也可請店內的專業侍酒師選杯氣泡酒,享受微醺的午茶時光。

THE WANG以開業不到一年的資歷獲得殊榮,而有「最年輕的米其林」封號,除餐點實力不容小覻外,輕奢優雅的空間氛圍,也適合在此享受愜意的午候時光。每套下午茶套餐$880元,含精巧的前甜點、大器的主甜點、餐後小點、SORBET,飲品則可聞香選茶、咖啡、調飲或加價$200元由侍酒師搭配佐餐酒(10%服務費另計),整套餐點呈現廚藝團隊的巧思與充滿人文風情的創作理念。

THE WANG午茶系列的甜點各個都像精緻的藝術品,配上夢幻具巧思的名稱,一上桌就讓少女們被粉紅泡泡包圍。其中,〈Mont. St. Michel 聖米歇爾的夢〉外層是咖啡可可慕斯、包裹花生乳餡,搭配堅果布朗尼蛋糕,層次豐富、香氣濃郁,命名靈感來自法國西部的「聖米歇爾山」圓錐形外觀,是知名世界文化遺產之一,也是天主教徒的朝聖地,期待這道甜點的美味也讓每位貴賓在嚐過後都想再次前來「朝聖」。

〈Pink Bubble粉紅泡泡〉粉紅草莓泡泡夢幻可愛,法式薄餅藏著布列塔尼,內餡夾北海道十勝乳酪與草莓玫瑰乳酪,這道甜點非常適合搭配Cerdon粉紅氣泡酒,莓果香氣、優雅的酸度在細膩氣泡中表現得恰到好處。

茶具選用英國兩百年茶具品牌-Wedgwood,以精緻骨瓷聞名,質地較一般瓷器更加堅硬不易碎裂,且具良好的保溫性及透光性,兼具美觀與實用特色。設計更由英國專門製造玉件的工匠,切割多層次的彩色碧玉,在金屬件內增添極富趣味與衝突性的變化,跳脫以往英式午茶花色,融和工藝與前衛讓您一秒置身歐洲。

(中時 )

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