葡萄顏色藏秘密!營養師揭「神奇功效」表示,降血壓可以吃綠色。(圖/高敏敏營養師提供)
葡萄顏色藏秘密!營養師揭「神奇功效」表示,降血壓可以吃綠色。(圖/高敏敏營養師提供)

葡萄顏色不同,營養就不一樣!營養師高敏敏分析「四款葡萄」指出,綠葡萄可抗氧化、降血壓;紫葡萄讓暗視力更好;黑葡萄可增強免疫力;而紅葡萄則能抗老。但營養師也提醒,葡萄最好吃前再洗,且抗氧化的營養多集中在表皮和籽,因此建議大家「吃葡萄不吐葡萄皮」。

高敏敏分享,自己最喜歡吃的是「綠色葡萄」。綠葡萄富含維生素C與礦物質鉀,可以幫助抗氧化、膠原蛋白增長。其中的鉀元素,對血壓偏高的人來說,有助於降低血壓,另也能減少水腫發生的機率。

高敏敏表示,紫色的葡萄富含維生素A,可以幫助暗視力更好;黑色葡萄則有滿滿的維生素B群,能夠補充活力與免疫力;紅色的葡萄雖維生素A逼近為0 但卻含有大量的花青素和多酚類,能夠幫助抗老。

高敏敏也提醒,葡萄最好在「吃之前再洗」!因為洗過的葡萄無法久放,很容易壞掉或讓營養流失。建議大家可以先用水沖洗果實,再用剪刀將果實「連梗剪下」最好不要硬拔,再浸泡流動水10分鐘即可吃。另高敏敏也說,「吃葡萄不吐葡萄皮」是真的!因為抗氧化的營養多集中在葡萄皮和籽。

文章來源:高敏敏營養師

(中時新聞網)

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