嘉義市衛生局近日陸續到嘉市3大夜市、7大傳統市場進行宣導,並發放「豬肉來源產地標示貼紙」給業者。(呂妍庭攝)
嘉義市衛生局近日陸續到嘉市3大夜市、7大傳統市場進行宣導,並發放「豬肉來源產地標示貼紙」給業者。(呂妍庭攝)
嘉義市衛生局近日陸續到嘉市3大夜市、7大傳統市場進行宣導,並發放「豬肉來源產地標示貼紙」給業者。(呂妍庭攝)
嘉義市衛生局近日陸續到嘉市3大夜市、7大傳統市場進行宣導,並發放「豬肉來源產地標示貼紙」給業者。(呂妍庭攝)
嘉義市衛生局近日陸續到嘉市3大夜市、7大傳統市場進行宣導,並發放「豬肉來源產地標示貼紙」給業者。(呂妍庭攝)
嘉義市衛生局近日陸續到嘉市3大夜市、7大傳統市場進行宣導,並發放「豬肉來源產地標示貼紙」給業者。(呂妍庭攝)
嘉義市衛生局近日陸續到嘉市3大夜市、7大傳統市場進行宣導,並發放「豬肉來源產地標示貼紙」給業者。(呂妍庭攝)
嘉義市衛生局近日陸續到嘉市3大夜市、7大傳統市場進行宣導,並發放「豬肉來源產地標示貼紙」給業者。(呂妍庭攝)

因應明年含瘦肉精美豬來台,嘉義市全面部署,嘉市衛生局近日陸續到3大夜市、7大傳統市場進行宣導,並發放「豬肉來源產地標示貼紙」給業者,呼籲年底前全市上千家使用豬肉的商家、食品業者都要標示豬肉來源,一進入明年元月加強稽查期,只要確認業者標示不實就開罰。

嘉義市政府堅持瘦肉精不得檢出一貫立場,目前《嘉義市食安自治條例》修正案已送進市議會待審議,衛生局也馬不停蹄,針對豬肉及加工肉品業者,陸續前鎖定文化路、嘉樂福、彌陀觀光夜市約85家攤商,以及7大傳統市場300家攤位進行宣導,同時發放衛生局自製的豬肉來源產地標示貼紙。

衛生局食品藥物管理科長張育彰表示,因含瘦肉精美豬議題發酵,接連有店家反應對來源標示貼紙有需求,且衛生局為迎合業者需求,除國產豬肉版本外,也提供空白貼紙款式,提醒店家若使用進口豬肉,也要清楚揭露標示來源國,以供消費者選購判斷。

衛生局指出,清楚標示肉品來源為食安的重要一環,此次加強針對市區夜市與傳統市場的部分進行宣導,派員以輔導方式,協助食品業者標示「豬肉原產地」,並比對進貨來源憑證,確認標示正確性,讓業者知道原料貨源明確很重要,做好「溯源」,抽驗若有問題可立即追蹤,並提醒業者保存「進貨來源憑證」等資料,來源憑證以書面或電子化方式保存至少5年。

現衛生局定調即日起至年底前是第一階段「輔導期」,將輔導上千家餐飲業者做好自主管理,一跨過明年1月1日就進入第二階段「加強稽查期」,屆時將派員稽查轄內所有食品業者是否標示豬肉原產地,同時比對進貨憑證資料,如有疑慮就送檢。

張育彰說,因自治條例修正案尚未通過,目前規畫如獲議會支持通過,未來一旦查到標示不實違規者,超過中央規定萊克多巴胺殘留容許量,就以《食品安全衛生管理法》開罰,如低於中央的標準就用自治條例裁處。

(中時 )

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