米酒是廚房必備的調味品,但有網友發現,全聯販售的兩款米酒,成分、酒精濃度都相同,僅差了一個「純」字,價格卻差5元,讓她好奇兩者到底差在哪?根據台酒官網資料顯示,特級紅標米酒是取酒頭、酒心的精華,且是純米釀造,因此不少網友喊,貴5元而已,當然要買純的。

網友在「我愛全聯-好物老實說」上PO文表示,在全聯發現兩款公賣局的米酒,分別是「特級紅標米酒」和「特級紅標純米酒」,兩者的成分標示相同,酒精濃度也同樣是22%,但價格卻差了5元,讓她忍不住好奇提問,「到底有什麼不一樣?」

貼文引發網友討論,「純的vs摻食用酒精」、「純米酒是純米發酵製成,米酒是有混食用酒精」、「上次問過台酒,回覆是45元的是米酒的前段萃取米酒頭!一樣都是純米酒,差在前段酒裝瓶和後段酒裝瓶」、「成分組成有差,推薦純米酒,拿來滷牛腱和肉燥好香」、「推純米!味道和口感差很多」、「差$5感覺就是要純的啊」。

而根據台酒官網資料顯示,兩款米酒皆是以蓬萊米為原料,循台灣菸酒公司前身(公賣局)採阿米洛法製程釀造,酒精濃度也都是22%,但特級紅標純米酒」是擷取蒸餾過程中酒頭及酒心等精華陳儲,是純米釀造,完全不添加食用酒精,帶有濃厚米香。

★中時新聞網關心您:飲酒過量,有礙健康!

文章來源:我愛全聯-好物老實説

(中時新聞網)

#米酒 #純米酒 #食用酒精 #全聯 #差異