大如傘雞肉絲菇的經測量其長140公分、寬150公分,秤重約達80斤重。(民眾提供/羅亦晽花蓮傳真)
大如傘雞肉絲菇的經測量其長140公分、寬150公分,秤重約達80斤重。(民眾提供/羅亦晽花蓮傳真)

花蓮一名鄭姓民眾昨日午後上山採竹筍,在草叢旁發現一大塊白色物體,走過去看,竟是一大叢珍稀野生的食用菌雞肉絲菇,其形大如傘,讓鄭姓民眾直呼「這麼巨大的菇還是頭次見到!」

鄭姓民眾說,昨日下午在採筍路上發現一塊白色物體,仔細看發現是野生罕見的雞肉絲菇,經測量其長140公分、寬150公分,秤重約達80斤重;以前只看過約手掌大的雞肉絲菇,驚訝這次可以發現比傘還要大的菇。

因無毒「雞肉絲菇」和有毒「綠褶菇」外觀相似,警方呼籲,民眾採集野菇時要小心確認。(民眾提供/羅亦晽花蓮傳真)
因無毒「雞肉絲菇」和有毒「綠褶菇」外觀相似,警方呼籲,民眾採集野菇時要小心確認。(民眾提供/羅亦晽花蓮傳真)

「雞肉絲菇」多生長在白蟻巢,又稱蟻巢傘。通常雨後才會出現,因生長快速、野地不易保存,屬稀有野生山產。

花蓮市區餐廳老闆說,以前小時候有見過這麼大朵的菇,記得當時1/3朵就要價3千多元,因菇肉幼嫩,味道清香、口感清甜爽口,現在的市價1斤可賣到1百元,鄭姓民眾發現的大菇,預估至少有高達7、8千元的價值。

餐廳老闆也分享其料理方式,建議切絲與嫩薑、辣椒快炒,或和排骨、雞肉搭配其他菇類、蔬菜燉煮熬湯等。若採收過量吃不完,也可川燙後瀝乾,分裝放入冷凍庫保存。

日前花蓮吉安鄉有民眾上山誤採集到有毒的「綠褶菇」,幸好警方及時攔阻民眾誤食毒菇意外,因有毒「綠褶菇」和無毒「雞肉絲菇」外觀相似,警方呼籲,民眾採集野菇時要小心確認,誤食可能會出現腸胃中毒症狀,嚴重的話還可能會喪命。

(中時 )

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