土鳳梨汁精釀成鳳梨酒。(微熱山丘提供/廖志晃南投傳真)
土鳳梨汁精釀成鳳梨酒。(微熱山丘提供/廖志晃南投傳真)

微熱山丘與臺虎精釀跨界合作,聯名推出限量「熱虎旺來月餅禮盒」,以鳳梨奶黃月餅搭配熱虎旺旺來鳳梨酒,滿足中秋烤肉、聚餐最應景的甜點與飲品需求。

在南投市三合院創業的微熱山丘,透過契作收購鳳梨,保障農民穩定的收入,也確保最佳品質的水果,盡可能發揮整顆土鳳梨的價值,將果肉熬煮成最具特色的鳳梨醬,製作出經典的鳳梨酥、中秋限定鳳梨奶黃月餅、100%土鳳梨汁及鳳梨酵素。

微熱山丘充分運用土鳳梨,探索在地食材的可能性,將土鳳梨汁與精釀工藝結合,推出熱虎旺旺來鳳梨酒,靈感源自於以天然鳳梨發酵而成的墨西哥傳統水果飲品TEPACHE,而且是以土鳳梨果汁加上酵母天然發酵,再以紅甘蔗汁平衡酸甜度,無任何人工添加,開罐就能聞到清新的鳳梨香氣,伴隨綿密的天然氣泡,最後帶著微發酵的尾韻,3.7%的酒精濃度微醺無負擔,入口酸甜清爽更能化解餐後的油膩感,冰鎮後最適合搭配烤肉!

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(中時 )

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