10月1日中秋節,國人習慣烤肉過節,在地球另一端的國度「南非」也有烤肉文化,還將烤肉節列為國定假日,苗栗縣大湖鄉新開國小巧妙將即將到來的中秋節與南非烤肉節連結,9月30日由來自南非的外籍教師和英語教師們,共同帶領學生進行多元文化教育,不只吃烤肉還能活用英語。

新開國小校長鄭惠鳳指出,中秋烤肉是台灣的特殊文化,不僅享受佳餚也享受闔家團聚氣氛,但地球另一端的南非也有類似的烤肉文化,不用木炭、不用瓦斯,只用木頭明火烤肉,就叫做「烤肉節」,兩者文化發展不同,卻能透過教育,讓孩子了解不同國家的文化意義,並教導孩子肯定自己是值得慶祝的事。

中秋烤肉結合南非烤肉節 新開國小快樂學英語
苗栗縣大湖鄉新開國小舉辦多元文化教育課程,將中秋烤肉巧妙結合南非烤肉節,活用英語並倡導尊重多元文化。(新開國小提供/巫靜婷苗栗傳真)
苗栗縣大湖鄉新開國小舉辦多元文化教育課程,將中秋烤肉巧妙結合南非烤肉節,活用英語並倡導尊重多元文化。(新開國小提供/巫靜婷苗栗傳真)

鄭惠鳳表示,每年9月24日是南非的烤肉節,起源於KwaZulu-Natal地區的Shaka Day,為了紀念促成Zulu族團結在一起的Shaka帝王,在1995年大批Zulu族人組成Inkatha自由黨推動列入南非國定假日,並將這天取名為Heritage Day,提醒南非人不該忘了自己所屬的部族文化,並應尊重其它民族的文化。

每逢南非烤肉節,南非人喜歡在自家後院舉行烤肉趴的烹飪傳統,親朋好友相聚,這點與台灣的中秋烤肉文化類似。鄭惠鳳說,除了南非烤肉活動的介紹,課程還結合英語辦理闖關活動,由南非籍外師Brandon與中師藉由活動教導孩子地球村的概念,尊重多元種族與文化,也活用英語。

新開國小雖然是山區偏鄉小學,在推廣雙語教學方面卻是不遺餘力,鄭惠鳳提到,南非籍外師Brandon在學校擔任1至6年級主題式課程,常設計跨領域教學,例如將科學教育融入英語課程,另外1至2年級也進行雙語課程教學,課堂有中師輔助,孩子們沉浸於全英環境,自然而然學習英語。

(中時 )

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