街頭巷尾的飲料店、超商或速食店內的手搖飲料玲琅滿目,然而喝下一杯究竟喝下多少糖分呢?食藥署5日正式公告,自明年元旦起,手搖飲料的糖分標示,將從原先「添加」的糖量及該糖量所含熱量,改為「整杯」飲料總糖量及總熱量。

食藥署解釋,現行飲料店在價目表上標示的糖分,僅針對在飲料外「額外添加的糖」(例如糖漿)要求標示糖量與熱量,然而實務上,國人喝飲料常會加入的珍珠、布丁、愛玉、仙草、冰淇淋等,常常帶有很高糖份,卻不見得會被店家算入糖分與熱料標示中,也使得民眾容易低估喝下飲料的糖分、熱量攝取量,因此修正要求店家「應標示該杯飲料總糖量及總熱量,並得以最高值表示之」。

換言之,店家可選擇標示在添加珍珠等「加料」後,顧客選擇「少糖、微糖、半糖、全糖」等情況時,「各自」的總糖量、總熱量,或者,可乾脆直接選擇以全糖來計算。標示處必須在店鋪的看板、標籤、或菜單等處,擇一標示。至於店家官網或是杯身,是否也要完整公告不同飲料的糖量、熱量,食藥署說,並無硬性規定。

食藥署也提到,在咖啡因標示上,現行總咖啡因含量標示方式,是以「紅黃綠」標示區分,現在新增店家也可以選擇標示該杯飲料「總咖啡因含量的最高值」。

至於手搖飲料的果蔬汁飲料,若「果蔬汁含量未達10%者」,食藥署參照果蔬汁包裝飲料的標示規定,要求其品名應標示為「○○飲料」或等同意義字樣,更明確果蔬飲料標示。

食藥署說,新修正的「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」將從2021年元旦起實施,若未依規定標示,依食品安全衛生管理法規定,處以3萬元至300萬元罰鍰,如有標示不實者,處4萬元至400萬元罰鍰。

(工商 )

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