HUN餐飲企業兩位靈魂人物:執行長陳詠翔(右)與技術長黃建智(左)都是七年級,一人負責管理與行銷,一人負責餐點設計與內場管理。(馮惠宜攝)
HUN餐飲企業兩位靈魂人物:執行長陳詠翔(右)與技術長黃建智(左)都是七年級,一人負責管理與行銷,一人負責餐點設計與內場管理。(馮惠宜攝)

被網友封為一中商圈最美的義式餐廳「JAI宅」繼去年前進台北西門與新竹巨城展店後,10月23日將正式插旗於台中水湳開出第6店,JAI宅水湳店設計上加入了精品元素,可望為水湳的餐飲市場帶來完全不一樣的風貌!

HUN餐飲企業(尊鴻餐飲企業)目前旗下兩個餐飲品牌「HUN混」與「JAI宅」,各家分店都是以美味的餐點、美不勝收的裝潢設計抓準新世代消費喜好,而背後操盤的就是目前才31歲的HUN餐飲集團的執行長陳詠翔,他自小在水湳長大,首度跨出商圈開設獨立店面,不但要開義式餐廳,年底更要在此創設火鍋新品牌。

2014年陳詠翔與好友黃建智在台中一中商圈共同開辦了第一家餐廳「HUN混」,一路走來至今已有2個品牌6家餐廳,陳詠翔回首創業歷程,他說,每天都是挑戰,記憶最深刻的是「HUN混」開幕第一個月因出餐速度慢被客人惡批「開幕不到一個月就會倒閉!」他也為此將每一個服務流程做到最好,化客訴為前進的動力。

而JAI宅水湳店有別於前幾家分店的極致叢林風,設計上加入了精品元素,在牆面上掛起了國際精品HERMES與LV等絲巾裱框,並與網紅泰辣合作室內植栽擺設,搭配大面透光玻璃,在白天時大肆讓陽光進入餐廳內部,有如在歐洲街頭享受陽光用餐的獨特體驗,相信10月23日試營運後會再創造一波朝聖熱潮。

(中時 )

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