九九重陽節將至,華山基金會攜手郭元益糕餅博物館,邀請桃園市平鎮區、新屋區3位身體硬朗的百歲人瑞,作伙體驗一日糕餅師,3人拿著小模具、餅皮和餡料,親手製作創意星型糕餅。今年恰好100歲的葉姓奶奶大讚,已經好久沒有手做糕餅,多虧這次活動讓手感都回來了!

戴著廚師花帽、穿著小圍裙,4位愛好糕餅的爺爺奶奶在家屬陪同下,22日齊聚郭元益糕餅博物館,透過手做體驗,享受重陽佳節氣氛。其中,除1位奶奶為90餘歲外,另外3位皆是百歲人瑞,甚至還有結縭超過1甲子的鑽石婚夫妻,讓現場工作人員驚嘆不已。

體驗活動開始後,糕餅師傅手把手教導長者製餅工法,透過「敲、揉、壓、印」的百年技法,從包餡開始,到放入模具壓平,再以工具敲打模具背面,讓成形的糕餅順勢掉出,再放入烤箱烘焙,一顆顆星形月餅便圓滿出爐。

眾人聞著糕餅的獨特香氣時,100歲的葉姓奶奶笑著說,以前逢年過節都會手做菜包、粿類給兒孫吃,但隨著年紀漸長,就沒有繼續做下去,工具也塵封已久,但這次體驗成功喚醒舊時記憶,過往手感好像都回來了。

101歲的黃姓爺爺也不吝與大家分享長壽秘訣,除平時生活規律外,他每天清晨都會去運動健行,也樂於結交朋友,保持心情愉快,閱讀報章雜誌時,只要看到養生資訊就會剪下貼在牆上,找時間嘗試進行。

糕餅師傅親自教導長者「敲、揉、壓、印」的百年技法。(黃婉婷攝)
糕餅師傅親自教導長者「敲、揉、壓、印」的百年技法。(黃婉婷攝)

(中時 )

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