台中芋農黃至青榮獲2020年產銷履歷達人,他3年前在田間發現變異的「黃金芋頭」,外觀雖和一般芋頭無異,但切開剖面有淡淡的金黃色澤和黃色纖維,質地細緻平滑,纖維較細較短。黃至青育種有成,日前舉辦小型品嚐會,料理嚐起來鬆軟綿密,希望未來加強推廣。

大安區農會致力推動產銷履歷農特產品,不僅提高農產品的品質,也提高農民的收益。由農會所經營的肉品市場,生產的各項豬肉產品皆取得產銷履歷認證,總幹事蔡建宗因此在去年榮獲行政院農委會「產銷履歷達人」殊榮。

此外,大安區蔬菜產銷班第8班生產的芋頭連續6年在台北果菜批發市場獨占鰲頭,起初以產銷班為主體做集團驗證,2017年初黃至青與黃允居首次加入產銷履歷驗證,經過10個月努力取得證書,其中黃至青更當選今年度「產銷履歷達人」,讓在地農友與有榮焉。

大安區農會總幹事蔡建宗(左)、芋農黃至青(右)先後榮獲行政院農委會「產銷履歷達人」殊榮。(大安區農會提供/王文吉台中傳真)
大安區農會總幹事蔡建宗(左)、芋農黃至青(右)先後榮獲行政院農委會「產銷履歷達人」殊榮。(大安區農會提供/王文吉台中傳真)

蔡建宗表示,「產銷履歷達人」1年僅選出15人,大安區是台中市的偏鄉,連續兩年從300多個農會中脫穎而出,實在不容易。

黃至青3年前在田間發現變異的黃金芋頭,隨即嘗試投入種苗培育,他表示,黃金芋頭外觀和一般芋頭相同,但剖面有淡淡的金黃色澤和黃色纖維,質地看起來細緻平滑,纖維較細、較短,吃起來鬆軟綿密,值得推廣種植。

芋農黃至青於大安區農會舉辦「黃金芋頭」試吃會。(大安區農會提供/王文吉台中傳真)
芋農黃至青於大安區農會舉辦「黃金芋頭」試吃會。(大安區農會提供/王文吉台中傳真)

(中時 )

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