許多人愛吃平價牛排,但內含一大塊肉、蛋和滿滿的麵條,價格還壓這麼低,扣除掉人事成本和店租,這樣到底是要賺什麼?貼文曝光後,也引起網友討論,許多人點出,組合肉很便宜、油麵也很便宜,可能食材成本最高的是那顆蛋。

一名網友在PTT上分享,看到最近新開的99元牛排店,標榜外帶有一大塊的豬排、牛排或是雞排,加上可以自己選擇油麵或是白麵,再選擇蘑菇醬或是黑胡椒醬,最後還會附一顆荷包蛋,超大一碗才99元,但肉就很貴了,再加上店租和人事開銷,讓原PO很好奇「這樣到底是要賺啥?」

許多網友看完表示,「不要問很可怕」、「油麵也很便宜,便宜到你覺得那不是食物」、「是別人賺太多」、「房租還比你吃掉那些成本高」、「台南還有70元的牛排欸」、「成本20~30是可能的,貴的是房租」、「牛排是組合肉黏的」。

不少網友點出關鍵在於「組合肉很便宜」,「 那是組合肉,成本便宜到掉渣」、「組合肉很便宜好嗎?」、「成本低到你不敢買」、「成本最貴的是那顆蛋」、「你覺得99元是真的牛肉嗎?」、「食材成本最多三成」、「那種肉都是別人不要的下腳肉,組一組來賣的,沒賣出去就要丟掉的那種肉很便宜」。

文章來源:PTT

(中時新聞網)

#組合肉 #便宜 #牛排 #成本