摩天嶺芭樂以果實碩大著稱,號稱「無法一手掌握」。(王文吉攝)
摩天嶺芭樂以果實碩大著稱,號稱「無法一手掌握」。(王文吉攝)

氣候變遷,台中摩天嶺甜柿近年產量大起大落,柿農利用柿園混作芭樂,種植面積逾20公頃,最受歡迎的「珍珠芭樂」帶點微酸,拍賣價高於均價,成為新興「綠珍珠」。台中市農業局表示,全市芭樂種植面積約30公頃,且有逐年擴增趨勢,將輔導建立台中芭樂品牌。

台灣省農業試驗所1985年從日本引進甜柿試種成功,最早在台中市和平區摩天嶺推廣種植,甜度可達16至18度,無論品質、脆度及色澤鮮艷度,媲美日本原產地。摩天嶺成立甜柿產業專區,後來在上谷關、梨山地區也有種植,成為台中秋冬最具代表性的水果。

摩天嶺芭樂果實碩大著稱,號稱「無法一手掌握」。(王文吉攝)
摩天嶺芭樂果實碩大著稱,號稱「無法一手掌握」。(王文吉攝)
台中市和平區果樹產銷班70班班長李永振率先在摩天嶺種植芭樂。(王文吉攝)
台中市和平區果樹產銷班70班班長李永振率先在摩天嶺種植芭樂。(王文吉攝)
和平區農會總幹事李順冬(左)大力推薦摩天嶺芭樂。(王文吉攝)
和平區農會總幹事李順冬(左)大力推薦摩天嶺芭樂。(王文吉攝)

和平區農會總幹事李順冬並表示,近年氣候變遷,輔導農友轉作其他果樹,摩天嶺嘗試栽培管理相較簡易的芭樂,除協助成立番石榴產銷班,也開設栽培管理相關課程,經近年的輔導推廣下,摩天嶺芭樂種植面積已達20公頃。

和平區農會總幹事李順冬(左一)等大力推薦摩天嶺芭樂。(王文吉攝)
和平區農會總幹事李順冬(左一)等大力推薦摩天嶺芭樂。(王文吉攝)
台中市和平區摩天嶺「花御所」甜柿已經上市,果皮帶有果粉。。(王文吉攝)
台中市和平區摩天嶺「花御所」甜柿已經上市,果皮帶有果粉。。(王文吉攝)
摩天嶺柿農黃光琦種植的甜柿品質、脆度及色澤鮮艷度,均媲美日本原產地。(王文吉攝)
摩天嶺柿農黃光琦種植的甜柿品質、脆度及色澤鮮艷度,均媲美日本原產地。(王文吉攝)

台中市農業局指出,台中甜柿栽培面積約3400多公頃,年產量超過24萬公噸,產期自10月中旬起跑,先是淺山的「次郎」,目前摩天嶺「花御所」已經上市,口感最為細緻的「富有」則從11月中旬採收至12月底。

和平區果樹產銷班70班班長李永振表示,甜柿怕風,只要落葉就容易落果,產值雖高,但產量易受天候影響而大起大落;李永振10多年前開始混種芭樂,他說,平地芭樂一年最多可以三收,摩天嶺一年僅一收,受惠日夜溫差大,芭樂果形大,且不易軟化,口感微酸。

日本甜柿引進台灣後,最早在台中市和平區摩天嶺推廣種植。。(王文吉攝)
日本甜柿引進台灣後,最早在台中市和平區摩天嶺推廣種植。。(王文吉攝)
台中市和平區摩天嶺「花御所」甜柿已經上市。(王文吉攝)
台中市和平區摩天嶺「花御所」甜柿已經上市。(王文吉攝)
台中市和平區摩天嶺「花御所」甜柿已經上市。(王文吉攝)
台中市和平區摩天嶺「花御所」甜柿已經上市。(王文吉攝)

為錯開高雄、彰化冬果市場,摩天嶺芭樂調節於10至11月上市,深受北部消費者喜愛,在台北果菜市場拍賣價高於均價,目前以珍珠芭樂為主流,另有帝王、紅寶石及西瓜芭樂等。

李永振說,摩天嶺海拔800至1200公尺,日夜溫差大,且有大安溪水灌溉,造就摩天嶺芭樂果實碩大,號稱「無法一手掌握」,建議民眾連同籽一起食用,可幫助腸胃蠕動。李順冬表示,芭樂除富含膳食纖維,維生素C含量、抗氧化能力、亞硝酸鹽清除力等都比奇異果還高。

(中時 )

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