雲林縣副縣長謝淑亞品嚐手沖咖啡,謝淑亞表示,台灣咖啡節走過18個年頭,今年有更多青年共同加入,注入許多新活力。(周書聖攝)
雲林縣副縣長謝淑亞品嚐手沖咖啡,謝淑亞表示,台灣咖啡節走過18個年頭,今年有更多青年共同加入,注入許多新活力。(周書聖攝)

台灣咖啡節今年邁入第18屆,除了一系列相關活動外,雲林縣古坑鄉咖啡業者還大力推廣咖啡美食,店家紛紛發揮創意,將咖啡融入中西式料理,如咖啡雞湯、咖啡火鍋、咖啡麵等。雲林縣政府17日舉行台灣咖啡節創意料理記者會,各式料理一字排開,令人傳涎三尺。

咖啡除了沖泡飲用,還有多種變化應用在料理上,雲林縣古坑鄉餐飲業者將咖啡入菜,做出許多料理。活動中還邀請古坑5間著名咖啡業者一起沖泡咖啡,有當地咖啡耆老、新興咖啡店老闆,年齡橫跨老中青3代,象徵台灣咖啡節18歲,傳承下一個世代。

2020台灣咖啡節今年力推創意料理,雲林縣古坑鄉咖啡業者發揮巧思,將咖啡融入中西式菜餚,變化出許多新菜色。(周書聖攝)
2020台灣咖啡節今年力推創意料理,雲林縣古坑鄉咖啡業者發揮巧思,將咖啡融入中西式菜餚,變化出許多新菜色。(周書聖攝)
2020台灣咖啡節今年力推創意料理,雲林縣古坑鄉咖啡業者發揮巧思,將咖啡融入中西式菜餚,變化出許多新菜色。(周書聖攝)
2020台灣咖啡節今年力推創意料理,雲林縣古坑鄉咖啡業者發揮巧思,將咖啡融入中西式菜餚,變化出許多新菜色。(周書聖攝)

國宴咖啡老闆劉慶松表示,台灣咖啡節邁入18年,老中青世代傳承,各項活動籌辦都已經相當成熟,一年比一年還要熱鬧,愈來愈多年輕人投入咖啡產業,今年則將台灣咖啡節推上高峰。

雲林縣副縣長謝淑亞表示,這次台灣咖啡節華山所有的民宿、咖啡館、餐廳大家都動起來,所有的店家都已經做好準備,在綠色隧道、華山國小都有熱鬧活動,活動開放到夜間,民眾可以在古坑華山喝咖啡、看夜景,度過美好周末。

台灣咖啡節於11月21、22、28、29日於華山國小、綠色隧道皆有舉行野營派對以及星空咖啡市集,雲林縣政府邀請街頭藝人、長榮交響樂團熱鬧演出,也邀請民眾一同共襄盛舉。

(中時 )

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