為推廣台南國產牛肉,台南牛肉節29日將於善化區農會熱鬧登場,24日先由善化在地「八甲田」總舖師示範,推出10道以國產溫體牛不同部位入菜的美食料理。(台南市農業局提供/劉秀芬台南傳真)
為推廣台南國產牛肉,台南牛肉節29日將於善化區農會熱鬧登場,24日先由善化在地「八甲田」總舖師示範,推出10道以國產溫體牛不同部位入菜的美食料理。(台南市農業局提供/劉秀芬台南傳真)

為推廣台南國產牛肉,台南牛肉節29日將於善化區農會熱鬧登場,24日先由善化在地「八甲田」總舖師示範,推出10道以國產溫體牛不同部位入菜的美食料理,其中的「鮮甜牛肉羹」,活動當天消費者只要用50元銅板價,就可以享用,還贈送市集50元折價券。

台南市長黃偉哲表示,善化牛肉已經是遠近馳名,清燙牛肉湯更是受饕客喜愛,最重要的絕對沒有含萊克多巴胺,完全完勝美國或是外國進口牛肉,歡迎喜歡牛肉的朋友來台南,品嘗善化國產溫體牛肉好味道。

善化農會總幹事洪錦秀表示,台南清燙牛肉節自2004年舉辦以來,吸引許多遊客慕名前往,今年活動結合傳統辦桌文化,推出千分的50元鮮甜牛肉羹餐券,在市集活動、農會展售館消費可再折抵50元,現場還有農夫市集、廚藝小教室、有獎徵答等精彩活動。

台南市農業局表示,台南為重要牛肉產地,目前有養牛場158場,牛隻2萬6657頭,約占全國17 %,僅次於彰化縣及屏東縣,但居六都之冠,飼養的牛經合格屠宰場屠宰後直送清燙牛肉店家,溫體國產牛肉新鮮優質,深受消費大眾喜愛。

農業局表示,為了讓消費者能夠食用安全衛生國產牛肉,除了加強肉牛屠體屠宰衛生檢查與肉品衛生安全檢驗外,業者也配合產銷履歷牛肉驗證制度,建立國產優質牛肉品牌,設立更多的國產牛肉專賣店。

農業局說明,國產牛肉在地生產,當日屠宰後就直送到使用國產牛肉店家,不像進口牛肉必須經過冷凍、冷藏長途運輸,因此,吃牛肉當然以新鮮美味的國產牛肉為第一選擇,歡迎大家來「美食之都」台南,品嘗國產溫體牛肉好滋味。

(中時 )

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