鹿溪宴澎湃菜色和桌數破紀錄,佳餚融入地故事和文化結合。(鹿港鎮公所提供/吳敏菁彰化傳真)
鹿溪宴澎湃菜色和桌數破紀錄,佳餚融入地故事和文化結合。(鹿港鎮公所提供/吳敏菁彰化傳真)

升級版「鹿溪宴」28日晚間6時起在文小五預定地盛大登場,澎湃的菜色和辦桌與報名人數都破紀錄,鎮長許志宏說

,特色佳餚融入在地故事和文化結合,縣長王惠美也表示,鹿港本身是開放的露天博物館,鹿溪宴端出了美食文化讓人回味無窮的篇章。

鹿溪宴澎湃菜色和桌數破紀錄,佳餚融入地故事和文化結合。(鹿港鎮公所提供/吳敏菁彰化傳真)
鹿溪宴澎湃菜色和桌數破紀錄,佳餚融入地故事和文化結合。(鹿港鎮公所提供/吳敏菁彰化傳真)

鹿溪宴開桌,由裝扮華麗隆重的無限人形劇團變裝進場,掀起轟動,鹿港鎮長許志宏與眾位鎮民代表、里長等貴賓,轉動開關亮出「鹿溪宴」,配合絢麗的燈光及小煙火,宣告開桌。

許志宏說,現場225桌鹿港的美食佳餚,以前辦的小吃宴是匯集鹿港知名小吃於一桌,今年食材更鮮美,同時加上辦桌師傅的手路菜,吃到鹿港的經典,以誠意款待來自全台各地的鄉親們來「冬歡」,呷美食,看表演,感受在廟埕看戲吃辦桌的古早味。

總鋪師要準備二百多桌菜,隨時都在跟時間賽跑,尤其端菜的服務人員更是加強上菜的效率與速度,佳餚上桌都是熱騰騰的。

這次前菜有茶飲、烏魚子、野生蝦猴酥、紹興香腸、鰻魚

鹿溪宴澎湃菜色和桌數破紀錄,佳餚融入地故事和文化結合。(鹿港鎮公所提供/吳敏菁彰化傳真)
鹿溪宴澎湃菜色和桌數破紀錄,佳餚融入地故事和文化結合。(鹿港鎮公所提供/吳敏菁彰化傳真)

;主菜是小肉包、魷魚肉羹、櫻花蝦芋丸、麵線糊、金錢蝦餅、鴨肉米糕、蚵仔煎、燕餃湯、白灼蝦、春餅。甜點分別是五行湯圓、朵雲xo、厚片牛舌餅、麻糬。伴手禮是餐桌上的鹿溪宴紀念碗盤組,餐後可將自己碗盤帶回家作紀念,另外每桌兩份新吉發炊粉禮盒,每桌4000元,共舉辦11月28、29日兩天共計450桌。

鹿港鎮民黃先生年年都來報名,他說,雖然價錢比去年的每桌三千多了一千元,但食材提升,鰻魚、白灼蝦、炸春餅等都是亮點,第一次吃到的櫻花蝦芋丸,「芋到蝦」真的很搭配。

(中時 )

#鹿港 #佳餚 #美食 #許志宏 #文化