骨質密度會隨著年齡增長日漸流失，尤其步入中年後，更需要鈣的補充。人體一旦長期缺鈣，恐造成身體機能下降，進而衍生多種疾病。但可別以為喝牛奶才能補充鈣質，蔬菜裡的鈣質也不少。
根據衛福部調查，骨質疏鬆症是台灣65歲以上老年人常見慢性疾病的第4名，其中女性比男性高出3倍以上；65歲以上婦女，因骨質疏鬆引起的髖部骨折，第一年死亡率高達15%。調查顯示，成年人鈣攝取不足率逾8成。
《三立新聞網》報導，營養師高敏敏表示，蔬菜也富含鈣質，含鈣最多的第一名是髮菜，第二名為紫菜，三至六名依序為芥蘭菜、莧菜、地瓜葉、青江菜。
人體一天所需攝取的鈣質含量為1000至1200mg，建議各類食物都要均衡補充。除了乳製品，黑芝麻、小魚干、海帶等天然食物，也都是很好的鈣質來源。
(中時新聞網)
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