骨質密度會隨著年齡增長日漸流失,尤其步入中年後,更需要鈣的補充。人體一旦長期缺鈣,恐造成身體機能下降,進而衍生多種疾病。但可別以為喝牛奶才能補充鈣質,蔬菜裡的鈣質也不少。

根據衛福部調查,骨質疏鬆症是台灣65歲以上老年人常見慢性疾病的第4名,其中女性比男性高出3倍以上;65歲以上婦女,因骨質疏鬆引起的髖部骨折,第一年死亡率高達15%。調查顯示,成年人鈣攝取不足率逾8成。

《三立新聞網》報導,營養師高敏敏表示,蔬菜也富含鈣質,含鈣最多的第一名是髮菜,第二名為紫菜,三至六名依序為芥蘭菜、莧菜、地瓜葉、青江菜。

人體一天所需攝取的鈣質含量為1000至1200mg,建議各類食物都要均衡補充。除了乳製品,黑芝麻、小魚干、海帶等天然食物,也都是很好的鈣質來源。

(中時新聞網)

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