搶年底聚餐商機,華泰王子大飯店人氣粵菜餐廳「九華樓」,即日起還推出「九華味海陸四人分享餐」,原價每位1,250元+10%,消費者於九華樓 Facebook粉絲專頁按讚、分享、標記朋友,即可享優惠價每位888元+10%。九華樓並另推出平日週一至週四限定的「雙人分享餐」,每位599元+10%,食客可以超高CP值享用熱門主廚經典私房菜。

華泰王子大飯店二樓的九華樓,由具有30年資歷的華泰大飯店集團中餐品牌廚藝總監黃傳明領軍,以「粵式片皮鴨、道地粵菜」聞名,是台北極具指標性的粵菜餐廳。在現代講求健康、天然以及食品安全的趨勢下,九華樓獨家使用瑤柱、香菇、雞胸肉等純天然食材製成調味粉,不僅應用於「九華譜」各式美饌佳餚中,並應用在「九華味海陸四人分享餐」中。

九華味海陸四人分享餐標榜精選各式海鮮、金牌吊燒雞等主廚私房菜,不添加任何味精,而是以自製「九華天然調味粉」提味,滿足老饕們的味蕾!在九華味海陸四人分享餐中,「炙燒烏魚子」炙燒味交織烏魚子鮮香,讓人味蕾全開;「香酥炸吊片」醃漬中卷裹上酥炸粉調味,再下鍋炸得酥酥脆脆,令人一口接一口!「荷葉蒸鮮蝦」蒸籠內放入荷葉包覆滿滿鮮蝦,一上桌,蝦香與荷葉香交織,蝦肉飽滿彈嫩,是蝦控的最愛。

海陸分享餐的主角「肥蟹海鮮鍋」,大份量的青蟹或紅蟳(依季節變換)令人目不轉睛,搭配蛤蜊、現打Q彈蝦丸與番茄,加上上湯熬煮,讓整鍋湯喝來都是滿滿的鮮甜;「蔭豆炒生腸」口感清脆,豆豉醬的香氣參雜鑊氣,展現主廚的精湛功力;「清蒸活石斑」口感軟嫩,滋味清甜;「金牌吊燒雞」工法繁複,選用脂肪多的土雞肉,並以南乳、魚露、醬油、老薑、蒜仁、台灣紅蔥頭及台灣芹菜做成醬料,醃製3小時讓雞肉入味,再抹上麥芽糖及紅醋,風乾8小時後放進烤箱,以上下火各120度烤45分鐘至表皮酥脆,雞肉口感緊實又彈嫩。

平日週一至週四,九華樓推出雙人分享餐,集結多樣主廚用心快炒的佳餚,每人只要599元+10%,即可享有在地好茶、季節小菜、港式煲例湯、家常佳餚、特色飯麵、推車甜湯。家常佳餚如「金瓜西施豆腐煲」、「蒜苗炒五花肉」、「金菇白灼肥牛」、「鹹魚雞粒豆腐煲」四擇一;特色飯麵如「鮑汁雞粒章魚飯」、「蝦籽金菇炆伊麵」、「瑤柱水晶蝦炒飯」三擇一,都是主廚多年拿手料理。

(工商 )

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