鹿港港邊烏魚樂時節 民眾豪邁品嘗烏魚子

現烤烏魚子香氣四溢,現剖烏魚秀吸睛!鹿港鎮公所與彰化區漁會攜手,6日在公會堂廣場推出「港邊烏魚樂時節」活動,烏魚子窯烤披薩DIY、烏魚米粉品嘗、現剖烏魚子操作等節目熱鬧滾滾,限量400份烏魚米粉更吸引民眾大排長龍,吃到的民眾開心滿足,直誇鮮美無比。

鹿港鎮長許志宏表示,公會堂廣場曾是鹿港海關所在,船舶在此停靠上、下貨,昔時在不遠處還有塊浮嶼,漁民捕完烏魚回來後在該處休息、交易,因此當地舊稱「烏魚寮」;鹿港的烏魚文化十分長遠,烏魚子的製作更早在清代諸羅縣志與彰化縣志就有記載,冬天來鹿港吃烏魚和烏魚子就對了。

活動中安排現場剖烏魚子,希望讓觀眾了解步驟與竅門,另外也請來名廚烹飪秀,現場指導如何在家烹煮營養美味又當令的烏魚料理,最後歡迎的烏魚子窯烤披薩DIY更是吸引滿滿親子報名體驗,剛出爐後香噴噴披薩餅皮和烤過的烏魚子香氣,更讓小朋友們忍不住一口接一口、大快朵頤。

彰化區漁會總幹事陳諸讚說,在各界支持下,港邊烏魚樂時節活動去年辦得非常成功,今年人潮更多,烏魚是鹿港一大特產,每年冬至前後一個月,是彰化縣沿海捕撈烏魚的時機,正港的鹿港烏魚子,上方會連結一塊「肉頭」,是在製作時漁民連魚腹的肉一起割取下來,這點和其他地方都不同。

陳諸讚表示,今年養殖烏魚產量穩定,品質完全不輸野生烏魚,加上鰻苗多,因此回饋消費者,降格全部調降5%至15%;其中,頂級烏魚子禮盒8兩每盒1200元、10兩1600元、12兩的2100元,都比去年便宜100元。蒲燒鰻魚禮盒每盒也從去年的2000元降至2年前的1700元,年節前夕歡迎民眾踴躍選購送禮。

彰化縣長王惠美(中)、彰化區漁會總幹事陳諸讚(左)現場示範體驗烏魚子披薩製作。(謝瓊雲攝)
彰化縣長王惠美(中)、彰化區漁會總幹事陳諸讚(左)現場示範體驗烏魚子披薩製作。(謝瓊雲攝)
鹿港鎮公所與彰化區漁會合作推出港邊烏魚樂時節活動,推廣鹿港冬季特產烏魚子,口感鹹香彈牙的現烤烏魚子和烏魚米粉免費品嘗吸引民眾大排長龍。(謝瓊雲攝)
鹿港鎮公所與彰化區漁會合作推出港邊烏魚樂時節活動,推廣鹿港冬季特產烏魚子,口感鹹香彈牙的現烤烏魚子和烏魚米粉免費品嘗吸引民眾大排長龍。(謝瓊雲攝)
 烏魚子披薩DIY吸引滿滿的親子踴躍報名參與。(謝瓊雲攝)
烏魚子披薩DIY吸引滿滿的親子踴躍報名參與。(謝瓊雲攝)
現剖烏魚取烏魚子操作教學也吸引滿滿民眾圍觀學習。(謝瓊雲攝)
現剖烏魚取烏魚子操作教學也吸引滿滿民眾圍觀學習。(謝瓊雲攝)

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