行政院長蘇貞昌宣布,為加速屠宰場肉品現代化,將補助20億元經費興建嘉義縣肉品市場新設屠宰場,期許能在2年內完成,並強調會拿出防堵非洲豬瘟的效率及魄力,守護台灣及國人安全,投入百億基金提升養豬業競爭力,讓產業發展、讓台灣更好。

農委會表示,中央畜產會攜手嘉義縣肉品市場,將運用國際先進自動化的屠宰分切加工設施,建構每日屠宰量能3000頭的新式屠宰場,並導入(HACCP)驗證及屠體評級制度,作為國內肉品市場轉型首例,並將扮演豬肉出口國家隊重要角色。

蘇貞昌指示農委會,新設嘉義屠宰場包括建照與手續、屠宰場添購新機器與冷鏈設備等,在屠宰、豬肉加工處理及後續運送等環節,皆應符合世界先進標準,同時做好規畫,讓全國雨露均霑、其他地方設備同步提升。

蘇貞昌強調,將來不僅會有新屠宰廠,包括人員在職訓練亦要跟上時代,除了新設備及機械,也要配合專業訓練,包括新包裝、通路等都要有完整配套,每一項都要到位,才能讓台灣能與世界拚,請農委會相關單位務必做好。

蘇貞昌指出,農委會的「養豬產業全面轉型升級中程計畫」中,亦包括「豬隻死亡強制納保增加保費補助」,由政府協助分擔、降低農民經營風險,透過政府負擔保險、增加保險成數,使民眾至肉攤購買豬肉更有保障。

養豬協會理事長楊杰認為,嘉義屠宰場的改建,對未來產銷調節、穩定豬價與改善豬農收益都有相當大的助益,對肉品冷鏈、低溫運輸系統的建立與示範,也可提升消費者對國產豬肉的信心。

家畜肉類商業同業公會全國聯合會理事長邱美珠指出,目前全國僅約300家業者有溫控處理設備,公會將持續推動,也希望農委會、經濟部可協助,讓豬肉從現代化屠宰場到傳統市場透過冷鏈溫控處理,讓消費者吃到新鮮衛生的豬肉。

(時報資訊)

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