根據發表在《運動營養與運動代謝國際期刊》的1篇文獻,英國考文垂大學針對46名業餘自行車選手進行實驗。結果發現,不論是否為咖啡因成癮者,在訓練前喝上1杯咖啡的人,運動表現較喝其他飲料的人好上1.7%。

根據統計,英國人每天喝2杯咖啡,這個數字隨著年齡變動而有所調整。相較於千禧世代,戰後嬰兒潮世代攝取咖啡因多出2倍。過去研究已證明,咖啡可抑制疼痛、減低疲勞並改善神經肌肉的表現,進而提升身體耐力;然而,這些優點是否只出現在長期喝咖啡的人身上,引起考文垂大學克拉克教授的興趣。

咖啡因讓你更快嗎?論咖啡對運動表現影響。

為了解咖啡因與運動表現的關係,以及攝取咖啡因的習慣要維持多久才會產生效應,克拉克教授決定進行咖啡因攝取量與自行車運動成績關係之實驗。

研究團隊招募46名業餘自行車選手,每週訓練1至3次並已維持一年。參與研究的人必須填寫咖啡因攝取習慣調查,並根據攝取量將其分為2組。每天喝1至2杯的人歸類在低咖啡因攝取組,4至5杯的人則歸類為高咖啡因攝取組。

隨後,研究團隊給予低咖啡因組的選手每個人喝1杯咖啡,高咖啡因組的選手則給予安慰劑飲料,然後進行3英里(約4.8公里)的自行車騎乘;之後的測驗中則交換,低咖啡因組的選手喝安慰劑飲料,高咖啡因組的選手喝咖啡,接著才進行3英里騎乘。

結果發現,無論是低咖啡因組還是高咖啡因組,訓練前喝咖啡都提升運動表現1.7%。克拉克博士表示,每公斤體重提供3毫克的咖啡因,就能改善3英里騎乘的運動成績。習慣攝取咖啡因的量不影響其對人體的效果。

換言之,不管是長期攝取咖啡因,還是偶爾為之者,都能改善運動表現且效率相近。此外,攝取咖啡因除增加耐力表現與運動能力外,訓練過程的疲勞感也會降低。

研究人員解釋,1杯咖啡通常擁有75至100毫克的咖啡因。這次的實驗是依據受測者的體重衡量所攝取的咖啡因量;每公斤體重提供3毫克的咖啡因,70公斤的人就相當攝取200毫克的咖啡因。

文章來源:Drinking a cup of coffee before working out could improve peak performance, study claims
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