現代人因工作忙碌,鮮少自己動手下廚多依賴外食。對此,有網友忍不住抱怨,「小吃店最貴的其實不是肉,而是蔬菜!」更舉例說明,若拿60元到小吃店買燙青菜,份量卻只有一點點,讓他認為蔬菜比肉還要貴。不過就有內行點出5真相,「蔬菜不好保存、前置作業多、佔空間,點的人少,賣不完報廢率高。」指出不便宜是有原因的。

原PO在PTT上發文表示,自己觀察到,許多小吃店的販賣的蔬菜類反而比肉類還貴,「小吃最貴的其實不是肉,而是蔬菜!一片雞排雖然5、60元,聽起來很貴,但是60元拿去買燙青菜或是滷味的蔬菜就只有一點點,一咪咪。」更說身為一個蔬菜愛好者真的很不解。

貼文發出後不少網友留言表示,「因為蔬菜要挑、要洗,處理較麻煩」、「天氣也影響蔬菜收成吧,之前有過南部大雨菜就狂漲價」、「自己有在下廚,蔬菜真的貴。」但就有網友指出,若願意自己下廚,到市場買菜其實很省,「我都去黃昏市場買一大把20元,可以吃個2、3天。」

不過,有內行點出小吃店蔬菜價格不低的5關鍵因素,「蔬菜不好保存、前置作業多、佔空間,點的人少,賣不完報廢率高」、「因為肉可以冷凍好保存,菜沒有辦法。」還有網友表示,體驗過蔬菜處理過程後,「自從處理過地瓜葉,就完全不覺得外面燙地瓜葉貴了。」

文章來源:[閒聊] 為什麼市面上的蔬菜小吃都這麼貴?
#蔬菜 #小吃店 #不便宜