明德高中學生參加全國高中技藝競賽,分別奪下美髮職類1、2名,以及中餐烹飪第2名、教具製作第3名。(林欣儀攝)
明德高中學生參加全國高中技藝競賽,分別奪下美髮職類1、2名,以及中餐烹飪第2名、教具製作第3名。(林欣儀攝)
明德高中美容科學生翁浿珉堅信「少一分天分,就用更多努力補足」,憑藉比別人更多的練習,奪下全國高中技藝競賽美髮職類冠軍。(林欣儀攝)
明德高中美容科學生翁浿珉堅信「少一分天分,就用更多努力補足」,憑藉比別人更多的練習,奪下全國高中技藝競賽美髮職類冠軍。(林欣儀攝)
明德高中餐飲科學生林芝鄉擁有一手好刀工,奪下全國高中技藝競賽中餐烹飪職類第2名。(林欣儀攝)
明德高中餐飲科學生林芝鄉擁有一手好刀工,奪下全國高中技藝競賽中餐烹飪職類第2名。(林欣儀攝)

全國高中技藝競賽落幕,台中市明德高中15名學生參賽,分別奪下6個金手獎、8名優勝,其中,美容科翁浿珉原本想讀餐飲,意外進入美髮領域,堅持用更多努力彌補天分的不足,靠著加倍練習奪下美髮職類冠軍;餐飲科林芝鄉則擁有一手好刀工,烹飪的糖醋鮮魚獲評審好評,奪下中餐烹飪職類第二名。

父母從事魚丸加工製造,翁浿珉在參加國中會考時原本想念餐飲科,希望擁有一技之長、未來幫忙父母的工作,卻因填寫志願等問題,意外進入美容科就讀;高一時因儲備選手甄選而猶豫,更擔心增加父母負擔,一度放棄機會,直到高二下學期,才在母親鼓勵下接受儲備選手訓練。

「既然我缺少1%的天分,就用100%、甚至是120%的努力來補足!」翁浿珉說,她自覺缺乏創意思維,只好依靠更勤奮的練習翻轉自己的平凡,同樣的髮型,若是別人練習1次、她就練習10次,藉此強化基礎工與協調、創意能力,終於獲得肯定。

校方指出,受新課綱上路影響,今年競賽的樹科題目與以往不同,全部題目都是以文字敘述,不像往年都會有圖形,在此情況下,學生的閱讀理解能力更顯重要。

此外,從小在梨山長大的林芝鄉國中時讀了1年技藝班,奠定對餐飲的興趣,她笑說,這是競賽分別要烹飪全鴨調理、豆干炒豬肉絲與糖醋鮮魚,其中的糖醋鮮魚必須利用「牡丹刀法」切出魚片、呈現飛的感覺,相當考驗選手的刀工,她在此項目得分49、距離滿分僅差1分。

(中時 )

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