總爺藝文中心廠長宿舍咖啡館推出創新的香草口味碗粿。(薩圖爾精品咖啡提供/劉秀芬台南傳真)
總爺藝文中心廠長宿舍咖啡館推出創新的香草口味碗粿。(薩圖爾精品咖啡提供/劉秀芬台南傳真)

位於台南麻豆的「總爺藝文中心」,原為日本明治製糖株式會社的「總爺工廠」及「本社」,濃濃的日本風建築庭園、寬廣的草皮,吸引懷舊、文青、親子遊客造訪,舊建築「廠長宿舍」裡的咖啡館,結合在地特色,推出近來推出香草、椒麻碗粿,再搭上香濃東山咖啡,成為遊客嘗鮮首選。

台南市文化局委外經營的「SATUR薩圖爾精品咖啡」,今年9月正式進駐總爺廠長宿舍,提供餐飲服務,為呈現當地特色兼具創新元素的料理,推出遠近馳名的道地小吃-麻豆碗粿,除了傳統「府城古早味」,還有「南義香草」、「巴蜀椒麻」口味,再以日本美濃燒盛盤,結合味覺視覺饗宴。

薩圖爾是台南在地業者,老闆陳毓宏自創品牌,銷售咖啡產品,在總爺藝文中心成立首家實體咖啡廳,規畫有咖啡用餐區、咖啡聞香區、商品販售區。店內除了販售各國精品咖啡,也與台南在地小農契作,特製的「柚花咖啡」其基底來自東山豆農,結合麻豆柚花淡雅清香,是店內的一大招牌。

民眾參觀廠長宿舍日式木造建築的傳統工藝後,在典雅靜謐的日式宿舍檜木香中,品嘗著精品咖啡,配上一口特色碗粿,絕對是最特別的文化體驗。

薩圖爾精品咖啡位於總爺藝文中心廠長宿舍內。(薩圖爾精品咖啡提供/劉秀芬台南傳真)
薩圖爾精品咖啡位於總爺藝文中心廠長宿舍內。(薩圖爾精品咖啡提供/劉秀芬台南傳真)
薩圖爾精品咖啡位於總爺藝文中心廠長宿舍內。(薩圖爾精品咖啡提供/劉秀芬台南傳真)
薩圖爾精品咖啡位於總爺藝文中心廠長宿舍內。(薩圖爾精品咖啡提供/劉秀芬台南傳真)
薩圖爾精品咖啡位於總爺藝文中心廠長宿舍內。(薩圖爾精品咖啡提供/劉秀芬台南傳真)
薩圖爾精品咖啡位於總爺藝文中心廠長宿舍內。(薩圖爾精品咖啡提供/劉秀芬台南傳真)

(中時 )

#碗粿 #麻豆 #總爺藝文中心 #廠長 #結合