乾拌麵去年總產值預估達114億元;今年第一季因疫情帶出「宅經濟」買氣,銷售額達31億元、年增14%,創下歷年同期新高!看準乾拌麵百億市場商機,台灣蔬食餐飲領導品牌「寬心園」也搶進拌麵市場,一口氣推出3種口味,11月中已在全台萊爾富超商上架,目前正在洽談進駐其他連鎖超商與百貨通路!

寬心園董事長黃瓊瑩表示,今年因疫情影響,帶動在家煮食料理的風氣,寬心園為提供素食者更方便的服務,今年11月與行銷專家「緣寶國際」合作,採品牌授權方式合作開發「寬心拌麵」,寬心拌麵每包四入裝,售價198元,除了在寬心園線上電商-黑貓網站/蝦皮官方賣場販售,全台寬心園分店均可購買;11月中上架全台萊爾富超商,二周即熱銷近萬包,希望能讓素食族群有更多元的選擇,也期望在這波拌麵熱潮中搶占一席之地。

黃瓊瑩進一步表示,台灣因個人健康、環境保護以及動物福利等原因,選擇吃健康素食的人口比例超過14%(約330萬人)規模。有別於乾拌麵向來主打葷食口味,「寬心園」推出寬心拌麵系列,主打香勁Q彈的麵條,無添加防腐劑與漂白劑,72小時手工日曬麵,精心研發三大口味—金黃蔥油、川香椒麻、清香烏醋,打造素食乾拌麵明星商品,以素食/蔬食五辛素打動消費者味蕾,搶攻商機百億的拌麵新藍海。

寬心園廚藝總監蔡長志表示,寬心拌麵【金黃蔥油】、【川香椒麻】、【清香烏醋】每袋四包入,簡易料理方式在家便能輕鬆享用美味,麵入滾水煮五至七分鐘即可上桌,有別於市售他牌乾拌麵,每單包麵的麵量皆足足有100公克,美味與飽足感兼具。

其中,金黃蔥油的口味為經典懷舊飄香味(五辛素),以新鮮紅蔥頭與植物油製成,天然蔥香與陽光加持過的日曬刀削寬浪麵搭配,醬料經拌攪後完美攀附於麵體上,自然濃郁的紅蔥香氣沿著麵條入口,喚起舌尖記憶的古早味。

川香椒麻(全素),則以四川頂級大紅袍花椒領銜入味,多層次辣韻香、辣、麻輪番刺激味蕾,刀削寬浪麵的Q彈與多重味覺在口中形成完美節奏,一試即上癮的麻辣饗宴。

清香烏醋(全素),搭配日曬過的勁Q直拉麵,攪拌時特製烏醋沾附於麵體,與天然麵香結合,醋勁剛剛好的微酸滋味,自然散發著清香甘醇,令人難以忘懷。

寬心園顛覆對素食的想像,三大口味嚴選食材精心製作而成,將素食口味提升到新的境界,打破傳統印象,將為乾拌麵市場帶來一股新蔬食風潮。

(工商 )

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