三芝區橫山國小自立廚房廚工不足,身兼午餐秘書的科任教師,被迫進到廚房,下廚給全校約150名師生,在強烈壓力下,該名教師患有心臟病情加重,學校卻表示尚無經費聘請廚工;教育局回應,局處編列18萬元協助學校,學校可聘用兼職鐘點人力協助廚務工作。

投訴人表示,鄰近的石門國小、老梅國小師生約100人配置2名廚工,但橫山國小人數達150人卻只有1名廚工。該名教師是正式教師,今年甫加入三芝橫山國小,學校要求他兼任「午餐教師」職務,因學校廚工僅有一位,該名教師竟要到廚房煮菜給全校約150名師生,有教師要求學校應該增聘廚工,學校卻表示,目前尚無經費聘請廚工。

投訴人指出,該教師是名受專業教職訓練的教師,從未接受任何廚師訓練,卻必須到廚房煮百人午餐,常看到他的雙手受傷,在強大壓力下,該教師心臟病情加重,大家很擔憂若他在「廚房」、「課堂」間,稍出差錯造成學生不適,後果由誰承擔?

「只是幫忙廚房業務」三芝橫山國小校長吳景泉解釋,廚房業務過去是由警衛代勞幫忙,然而因為今年疫情關係,警衛必須守在門口量測體溫,因此學校將兼職午餐業務的教師減課,請他到廚房做不需要廚工專業的業務,像是分裝炸魚、備料等,若學校欲增聘廚工,小朋友的午餐費恐會增加。

新北市議員鄭宇恩表示,教育局應該更重視自立廚房人力問題,尤其偏鄉小校,廚工和老師一樣難找,學校尋求午餐秘書支援、幼兒園或國小廚工共用等都非長久之計,應該由教育局積極協助偏鄉學校廚工來提升薪資、放寬偏鄉學校廚工編制限制,才能真正校園食安。

教育局回應,午餐教師不該涉及午餐衛生安全,接獲消息後已督導學校,目前局處已編列補助款18萬元協助學校,另引進社會資源捐助該校的食材費用,學校可衡酌午餐費用,聘用兼職鐘點人力協助廚務工作。

(中時 )

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