高麗菜最常見的作法就是清炒跟煮火鍋,一名網友因為家裡太多高麗菜,天天吃炒高麗菜已經膩了,上網發問到底還有什麼高麗菜料理可嘗試,釣出許多老饕分享自己的不敗料理法,一吃愛上。

這名網友昨天在PTT表示自己是自耕農,11月初開始分三梯次種雪翠高麗菜,現在第一批已經結球,預計1月中收成,但讓他困擾的是家裡高麗菜就只有清炒,或做成韓式高麗泡菜,玩不出別的花樣很困擾,問網友「還有哪些高麗菜料理作法嗎?」

對此,老饕們紛紛推薦,高麗菜拿來做台式泡菜、高麗菜捲、高麗菜水餃、高麗菜滷,煮成菜尾湯、大骨高麗菜煮湯,都非常甜又好吃,還可以像韓國人一樣梗挖掉整顆蒸熟,一片一片夾下來沾醬吃,「培根+奶油+高麗菜=絕配」、「高麗菜捲,包成肉捲讚」、「高麗菜捲、水餃、台式泡菜都很好吃!」、「放滷汁裡滷」、「高麗菜封超級無敵爆好吃」。

還有人推薦做成高麗菜炒飯、高麗菜乾、腐乳高麗菜,「炒飯阿,自己炒的肉菜跟飯的比例可以到1:1好爽」、「做成炊飯,超香大推」、「臘腸、香腸、培根炒一炒味道都蠻搭的」、「曬高麗菜乾再炒」、「腐乳高麗菜真的好吃」、「煮梅子雞加大量高麗菜,很下飯」。

文章來源:[問卦] 高麗菜除了清炒外還有什麼料理方法?

#高麗菜 #清炒 #料理