高雄輔英科大舉辦第1屆金服獎群英餐服托盤競技大賽,一共吸引全台60位選手同場競技,校方舉辦此次比賽,不僅希望藉由選手們互相切磋提升國內餐旅服務品質,同時利用輔英平台鏈結高職夥伴學校與企業產學合作的機會,創造多贏。

有別於其他競賽,金服獎群英餐服托盤競技大賽不單比速度或技術熟練度,而是著重於服務禮儀及品質,競賽規則為2人1隊出賽,以西餐4人套餐服務流程作為評分標準,托盤技巧則以腰托為主,選手必須完成擺設餐具、送餐、遞酒、咖啡服務、撤餐具等流程,並且須折出5種形式的口布,上主菜時唱菜名,才算走完全部程序,每位參賽者只要將照規定達成所有競賽程序,均可獲得完賽證書。

首屆金服獎共吸引全國近10所學校前來參賽,共計組成30支隊伍在賽場上展現所學、力拼佳績,最終由首度參加校外餐服競賽的樹德家商學生曾偉銘、呂東恩攜手奪冠,這也是他們第1次合作參賽,得知獲獎2人都相當振奮。

輔英科大校長顧志遠表示,此次競賽地點群英會館是輔英的實習旅館,共有58間客房,是全國科大校園內最大、最完善的實習旅館,希望藉由此次比賽,擴大培養優秀觀光餐旅人才,建構觀光餐旅產業界的人力資源庫,提供產學合作案媒合及交流推廣服務。

(中時 )

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