林家寶成立黃金蕎麥探索館,觀光工廠式設計,帶給消費者嶄新的休閒新體驗。(劉秀芬攝)
林家寶成立黃金蕎麥探索館,觀光工廠式設計,帶給消費者嶄新的休閒新體驗。(劉秀芬攝)

台南市玉井農家子弟林家寶,中年從一台行動麻油車重新創業,因緣際會下投入蕎麥產業,現與農民契作約300公頃,是全台最大的蕎麥收購及原料供應者。今年南部缺水,他呼籲台南青農,休耕時可種植耐旱的蕎麥,一起推廣蕎麥產業,打造成台南特色農產。

行政院農業委員會近年推廣雜糧種植,鼓勵農民轉種蕎麥;蕎麥是一種耐旱作物,含豐富營養,種植時不用施肥、不用農藥,又可以機械收割,收割後植株可當農田綠肥。

林家寶原來是賣麻油、苦茶油商人,為了推廣苦茶油,想到搭配麵線讓客人試吃。多年前正好農委會台中農改場正在推廣蕎麥,林家寶研究後,發現蕎麥的營養成分很適合推廣給注重買苦茶油的養生客戶,於是他研發蕎麥麵,推出買油送麵活動,沒想到推出後大受好評。

從此林家寶投入蕎麥加工產業,找農民契作,收購後陸續研發出各式休閒食品,參加國內外食品展找通路,產品成為航空公司機上零食,每月出貨量20萬包,更是許多飲料、食品廠原料提供者。雖然受疫情影響,機上零食出貨量只剩10分之1,但其他種類加工品市場持續成長,11月就出口大陸3貨櫃的蕎麥麵。

林家寶近年與花蓮青農契作,面積從第1年的10公頃逐年往上增加,今年第4年已有250公頃,花蓮玉里知名青農小劍劍謝銘鍵更主動拍攝影片介紹推廣蕎麥,與林家寶號召農友籌組全國性的黃金蕎麥合作社。

林家寶說,他的發源地是台南,因此他希望能幫助台南青農,移植花蓮青農種蕎麥經驗,在台南成立一個專區,青農負責種,由他去開發產品與市場,打造成台南專有伴手禮,把綠肥變黃金,不僅增加民收入,也把蕎麥變成台南特色農產。

林家寶成立黃金蕎麥探索館,觀光工廠式設計,帶給消費者嶄新的休閒新體驗。(劉秀芬攝)
林家寶成立黃金蕎麥探索館,觀光工廠式設計,帶給消費者嶄新的休閒新體驗。(劉秀芬攝)
林家寶近年與花蓮青農契作種植蕎麥,今年度已達250公頃。(林家寶提供/劉秀芬台南傳真)
林家寶近年與花蓮青農契作種植蕎麥,今年度已達250公頃。(林家寶提供/劉秀芬台南傳真)
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