受疫情影響,今年農曆春節國人恐將無法出國、大型企業紛紛傳出停辦尾牙宴。正因為無法出國、吃尾牙,加上過年圍爐是國人的重要傳統習俗,預期今年的春節圍爐商機將爆增,寬心園為搶食圍爐市場商機,今年持續推出深受好評的常溫外帶年菜「牛轉錢坤年菜」,即日起開放預購,預估銷售量可望成長至少2成。

寬心園「牛轉錢坤」外帶年菜,主打5~6人份的小家庭年菜,菜色有御膳佛跳牆(全素)、飄香彩猴菇(猴頭菇為奶素,可改全素)、富貴年有餘(全素)、福壽迎長年(全素)、桃膠銀耳露(全素),共四菜一湯,每套售價3,800元,12/31前現金購買,可享3,299元優惠,全台限量500套。

寬心園董事長黃瓊瑩表示,一般外帶年菜多是限除夕當天提領,但寬心園外帶年菜的提貨時間卻是從小年夜到初二,換句話說,無論是除夕夜圍爐、初一吃素或是初二回娘家,皆可嚐到廚藝團隊當天製作的新鮮素食年菜,這也是寬心園外帶年菜深受老客人喜歡的主因。

今年寬心園的「牛轉錢坤」外帶年菜,仍以健康養生為訴求,如新推出的「富貴年有餘」,有餘有菜有植物性大豆蛋白,兼顧人體營養攝取,採用知名品牌紅麴入菜,美味多汁的精靈菇富含多醣體,搭配鮮筍爽脆可口,主廚手工製作素魚,綿密順口、鹹香甘甜,寓意年年有餘、年年富貴。

此外,以純正黑麻油、節氣老薑、新鮮送達非基改豆包軟綿細嫩,及圓潤飽滿、甜香味濃郁的龍眼乾,加上新鮮長年菜的「福壽迎長年」,經烹調煨煮釋放出食材香味,自然甘甜,有象徵長命百歲的吉祥意涵。

近兩年在台灣超夯的養顏聖品「桃膠」,是桃樹的天然樹脂,內含豐富的氨基酸,能促進膠原蛋白被人體吸收,天然無毒,既可養顏,又可養胃,寬心園研發出「桃膠銀耳露」。嚴選檢驗合格的野生桃膠,搭配銀耳,加入冰糖、皂角米、桂圓肉、蓮子以小火慢燉,熬出晶瑩剔透、濃郁滑口的「桃膠銀耳露」,不僅吃得健康且美顏美容,成為今年超夯的養生甜品!

至於老主顧最愛的「御膳佛跳牆」,用當歸、川芎、紅棗、桂圓及檢驗合格生技中藥材熬煮藥膳湯底,再加入巴西姬松茸、韓國花菇、大甲芋頭、白河蓮子、中埔栗子、小農採收鮮筍共十多種食材慢煨,將材料與湯汁完美融合,精粹提煉出高湯精華,湯頭味甘潤喉、散發濃郁香氣。

(工商 )

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