看好國人「就是愛嗑火鍋」的飲食偏好,且台灣火鍋市場胃納產值已從2018年的300億元,上升到2020年400億元,王品集團宣布,將集團日式鍋物品牌「聚 北海道鍋物」轉型升級,以『主題火鍋+自助吧』為賣點、從最低268元起切入火鍋市場、搭配套餐從398元起,主打「新鮮直送自助吧、海陸雙拼、1公斤超重肉瀑布」,以新鮮食材、高CP值訴求加速展店,目標今年底全台店數達19家,讓「王品火鍋系列」更加完整。

王品「聚 北海道昆布鍋」品牌成立於2004年,標榜以金澄色湯頭品嚐海洋的甘甜鮮美,搭配各種食材涮煮,突顯食材的原汁美味,加上濃厚的日式裝潢氛圍,王品集團最「資深」的火鍋品牌。

鑑於台灣火鍋市場競爭激烈,消費者需求也在升級改變,王品董事長陳正輝領軍推動「聚」鍋進行品牌轉型計畫,重新檢視市場定位、商業模式,推出全新「聚北海道鍋物」,保留原本「絕妙好湯、新鮮食材、原汁美味」的精神,增加多款人氣湯底,提供消費者更豐富的選擇,同時增加「野菜放題自助型態」,新鮮直送野菜、海藻昆布烏龍麵、讚岐烏龍沾麵、博多拉麵等特色副食,餐後甜點包含札幌牛奶風味與抹茶口味的霜淇淋、飲料…超多品項自助吧,提供顧客自由享用。

「聚 北海道鍋物」轉型後提供多種湯頭選擇,其中「札幌起司牛奶鍋」以「牛奶熊」在鍋裡泡湯,造型超萌可愛,迅速成為網路人氣NO.1鍋物,加上桌邊現刨起司服務,奶香醇厚的起司口感更豐富。「澎派系雙人海陸聚」主推海陸雙拼主餐,飽滿鮑魚、整尾鮮魷、絕品大草蝦、鮮蝦、綜合魚片,時令海鮮,搭配220公克肉類主餐,一次吃到兩種超人氣產品,CP值爆表、最滿足顧客的二重奏組合。「浮誇放縱系雙人肉肉聚」,主打現點現刨、重達1公斤的「肉肉瀑布」,滿足「肉肉控」大口吃肉、無肉不歡的暢快感。

王品集團5個火鍋品牌、112家門店,包含:青花驕5家、聚19家、和牛涮4家,石二鍋70家、12MINI 14家,王品集團擁有全台最完整火鍋系列、最多直營火鍋門店;12月積極展店18家(含新開、改裝),以「聚 北海道鍋物」為主,一口氣開8店,12/5日開幕的台東秀泰店,讓王品集團門店遍布台灣本島6都15縣市。王品集團2020年確認以「火鍋、燒肉」為品牌主要發展目標,新創品牌「和牛涮」、翻轉後的「聚 北海道鍋物」,證明「主題火鍋+自助吧」型態,深受喜愛,「聚」也將成為2021年的展店重點品牌。

即日起至2021/1/16日止到「聚北海道鍋物」消費雙人套餐贈澳洲穀飼無骨牛小排,因應夜生活型態,全台8家「聚 北海道鍋物」每周五、六開放消夜場,晚間9點半後至台北南京東店、衡陽店、南昌店、新北板橋環球店、中壢SOGO店、頭份尚順店、台中公益店、中科店用餐,再加碼抽apple watch6。

(工商 )

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