南庄青農陳裕夫為慶祝苗栗北橫公路通車,特別手作紀念麵包,上面寫有「北橫」、「平安」來祈求通車平安。(謝明俊攝)
南庄青農陳裕夫為慶祝苗栗北橫公路通車,特別手作紀念麵包,上面寫有「北橫」、「平安」來祈求通車平安。(謝明俊攝)
陳裕夫利用農忙之餘,製作手作麵包提供遊客選用。(謝明俊攝)
陳裕夫利用農忙之餘,製作手作麵包提供遊客選用。(謝明俊攝)
陳裕夫的手作麵包加入自己無毒栽種的洛神花。(謝明俊攝)
陳裕夫的手作麵包加入自己無毒栽種的洛神花。(謝明俊攝)
陳裕夫的歐式麵包,是習自名師親授。口感紮實,健康好吃。(謝明俊攝)
陳裕夫的歐式麵包,是習自名師親授。口感紮實,健康好吃。(謝明俊攝)

聯接三灣、南庄的苗栗縣北橫公路30日正式通車,為了感念北橫公路未來將替南庄帶來更好的觀光產業發展,南庄在地青農陳裕夫特別製作手作紀念酒釀麵包,別出心裁地在麵包上寫上「北橫」、「平安」字樣,一方面博求好采頭,也希望通車平安,結果麵包才一出爐就被遊客搶購一空。

陳裕夫原本是科大食品系,畢業後因對烘培有濃厚的興趣,所以在板橋拜入名師門下,學得一手好手藝,出師後一度被挖角桃園機場知名飯店擔任甜點師,一做就是10多年。

為了不忍見從事農作的老父獨自辛勞,陳裕夫6年前說服擔任營養師的妻子一同搬到南庄,改行做起全職農夫,成為南庄在地青農之一,種植農產包括紅妃木瓜、稻米、溫室蕃茄、玉米、洛神花、地瓜等作物,品質受到許多遊客肯定。

農忙之餘,陳裕夫想起自己最擅長的烘培手藝,想要將自己栽種的食材融入手作麵包中,帶給客人最健康的食物,陳裕夫於是籌買烤爐等設備,利用農餘時間來製作麵包,提供前來南庄遊客另一種吃食享受。

陳裕夫手作麵包,不惜重資選用法國及日本麵粉,並自行製作天然酵母,加上最健康的堅果,以及自行栽種的無毒洛神花等材料,製作出健康營養的歐式麵包。

30日剛好是苗栗縣北橫公路舉行通車,陳裕夫的農場正位在通往南庄重要幹道124乙線起點,為了慶祝北橫通車,陳裕夫清晨3點多就起床製作手作北橫公路通車紀念麵包,並在麵包上寫下「北橫」、「平安」等字樣,來祈求未來通車平安,遊客如雲,結果第一爐一出隨被遊客搶購一空。

(中時 )

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