泡麵方便料理,不過單吃可能不夠營養,有些人會在煮泡麵時自行加入一些青菜,有網友好奇詢問「泡麵搭配哪種青菜大推?」意外釣出老饕透露一般人想不到的「絕神葉菜類」,加入泡麵後變超好吃。

原PO在PTT發文表示,一般很多人都會用小白菜搭配泡麵,尤其是牛肉麵類,但她好奇還有沒有別種組合?包括乾麵、肉燥麵、麻油雞麵等,到底該加空心菜、高麗菜、大陸妹還是金針菇最好吃?

貼文一出,引發熱烈討論,網友紛紛回應「小白菜萬用」、「高麗菜要煮爛要煮多久?」,大部分網友都說小白菜,因為便宜又好用,超市29元就能買一包;此外,包括茼蒿、細梗空心菜、青江菜、娃娃菜都有人提到。

比較特別的是,有老饕推薦韭菜、蔥花、菠菜、大陸妹等「絕神葉菜類」最適合重口味的,建議把菜梗切末,或是蔥花一大把加入泡麵裡更能畫龍點睛、大加分,另外,像是蓮藕、牛蒡、山藥也是可以嘗試的另類選擇;還有內行人說,若怕高麗菜煮不爛,加入大白菜最讚,跟麵同時下水煮一下就軟了,而且會變超好吃。

煮泡麵的方法對了嗎? 關鍵在"過水"

(中時新聞網)

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