面對萊豬侵台,知名餐飲連鎖店「鬍鬚張魯肉飯」取得農委會台灣豬標章後,卻被爆部分產品使用西班牙豬肉,成為眾矢之的。然而,一名知情業者爆料,其實這是負責核發標章的「財團法人中央畜產會」為了「衝業績」,申請時非百分之百國產豬也能過關。

諷刺的是,近日標章之亂最著名案例──知名餐飲連鎖店「鬍鬚張魯肉飯」(鬍鬚張)去年十二月二十六日順利取得台灣豬標章後,卻爆出一款便當使用進口豬。外界因此認為,即使業者拿到台灣豬標章,賣的卻不一定是台灣豬,完全打壞標章公信力。

眼看鬍鬚張標章事件延燒,陳吉仲立馬出面滅火,強調今年元旦起將加強稽查張貼標章的業者,「肉品來源必須是百分之百的國產豬,違者最重開罰四百萬元。」畜產會也澄清,鬍鬚張之前已進口一批豬肉,預計今年三月用完後,就會全面改用國產豬肉。之所以發生如此離譜情事,知情人士爆料,與農委會和畜產會為了衝績效,便宜行事有關。

去年十月起,農委會一聲令下啟動台灣豬標章制度,誓言第一階段要完成認證十萬家業者的目標,還掛保證「業者一個月內就可以拿到標章」,畜產會並於十一月開始受理申請。

一名知情業者爆料,農委會的政策一出,畜產會自然背負「業績」壓力,結果就是選擇「讓步」,「雖然『台灣豬證明標章使用切結書』的官方範本,只有『切結人切結本店所生產、販售或使用含豬肉、豬直接可食用部位及其加工製品之主原料,為國內飼養豬隻。』等語,看似天公地道,背後真相卻不是如此。」

根據業者提供已簽署的切結書(左),跟農委會公布的範本(右),可看到一字之差(紅框處)承諾就大打折,但農委會仍讓此切結書過關。(圖/讀者提供、翻攝畫面)
根據業者提供已簽署的切結書(左),跟農委會公布的範本(右),可看到一字之差(紅框處)承諾就大打折,但農委會仍讓此切結書過關。(圖/讀者提供、翻攝畫面)

業者指出,農委會與畜產會為了「核發標章衝績效」,竟偷偷「加工」,與業者協議可將切結書上的「為國內飼養豬隻」加了一個「多」字,變成「多為國內飼養豬隻」,同時約定進口豬肉使用期限,「官方等同便宜行事核發標章,鬍鬚張根本就是被趕鴨子上架,農委會害了他們的信譽。」

針對台灣豬標章查核爭議,農委會畜牧處副處長江文泉表示,僅先進行書面審查,現場稽查只針對高風險業者,而且「核發完都會去查」;至於針對高風險業者及元旦以來的稽查件數,他則說:「執行面要問畜產會,他們會比較清楚。」另外,本刊記者致電給畜產會,至截稿前未獲回應。鬍鬚張公關經理林振益則不願再提及此事。

對於鬍鬚張捲入標示不實風波,業界認為,畜產會核發的台灣豬標章查核不彰,形同趕鴨子上架。(圖/報系資料照)
對於鬍鬚張捲入標示不實風波,業界認為,畜產會核發的台灣豬標章查核不彰,形同趕鴨子上架。(圖/報系資料照)

更多 CTWANT 報導

(中時新聞網)

#業者 #標章 #農委會 #畜產會 #鬍鬚張