日本人和你想得不一樣!

深入日本人的真實生活,

看到他們無厘頭的、熱血的、

豪邁的、有趣的另一面!!

臺南製造的插畫工作者 Cecil Tang

插畫家 Soupy Tang湯舒皮

共同推薦

在日本遊學期間,因此與日本距離拉近,讓Moni.摸你可以從自己的視角觀看日本,用簡單的文字,記錄下台灣人尚未了解、熟悉的日本生活日常,並以質樸筆觸,將這些畫面轉化成一幅幅讓人會心一笑的圖像。

【精彩書摘】

日本拉麵種類變化多端,拉麵店多到幾乎走十分鐘就能看到一家,每家的飮食文化特色與種類都不太相同。日本的拉麵又鹹又油又膩,但不知道為什麼還是覺得很好吃,來日本不妨多方嚐嚐不同派系的拉麵文化。

清爽拉麵

阿夫利 柚子拉麵

阿夫利 柚子拉麵。(圖/台灣東販提供)
阿夫利 柚子拉麵。(圖/台灣東販提供)

清爽的柚子湯頭,一吃馬上愛上,四處推薦在日本的朋友一定要去吃看看,不知道是表現得太誇張還怎樣,都不相信我口說的好吃,而是最後親自去吃了,才相信我說的美味,真的好吃到可以把整碗湯喝個精光,吃完還會懷念的那種。

篝 雞白湯拉麵

篝 雞白湯拉麵。(圖/台灣東販提供)
篝 雞白湯拉麵。(圖/台灣東販提供)

有米其林指南推薦的美譽,說什麼都要試試,剛端上時整碗的顏色與擺盤,彷彿可以看見上面有光在閃爍,湯喝起來濃郁而不油膩,雞胸肉粉紅剔透,不柴的軟嫩口感,師傅穿著正式還打領帶,有米其林認證的果真色香味俱全。

濃郁拉麵

博多長濱田中 豚骨拉麵

博多長濱田中 豚骨拉麵。(圖/台灣東販提供)
博多長濱田中 豚骨拉麵。(圖/台灣東販提供)

單純只用豚骨熬煮三天,熬出好吃且具膠質黏稠感的濃郁湯頭,吸入掛著湯汁的麵條後,可感受到滑順的豚骨味在嘴裡化開,這樣一形容覺得可以去投稿美食專題了,真心覺得好吃令人懷念的味道

六里舍 沾麵

六里舍 沾麵。(圖/台灣東販提供)
六里舍 沾麵。(圖/台灣東販提供)

沾麵其實就是麵沾著濃郁的湯吃,

麵通常比較Q彈,好吃關鍵就在這碗濃郁的湯頭裡。濃郁的魚介豚骨湯充分裹住麵條,剩下濃稠的湯汁可加入清湯稀釋,就變成好喝的高湯。當天跟朋友討論日本人吃麵真的都很大聲嗎?不久隔壁一位男生果真吸得很大聲,我們想試著學學看,發現完全吸不起來,麵太粗了,女生還是優雅一點吃就好。

烏龍麵

山元麵藏

山元麵藏。(圖/台灣東販提供)
山元麵藏。(圖/台灣東販提供)

有著親切的老闆與店員, 再搭配Q彈的烏龍麵,就算大排長龍,也覺得滿足, 份量也是大大滿足。

くをん 炸串

くをん 炸串。(圖/台灣東販提供)
くをん 炸串。(圖/台灣東販提供)

外觀保留京都老房子樣貌,以木素材顏色為基礎,呈現柔和氛圍,讓人可以放鬆慢慢品嚐一頓美食,二樓座位可以從窗外欣賞京都古色古香的街道。

(本文摘自《日本觀察日記》/台灣東販)

【作者簡介】

Moni.摸你

成長於臺灣臺南,Moni為本名羅馬拼音簡寫,摸你由來,只是想找一個好記的中文名字來用,但也是希望Moni.摸你的作品能touch到你們的心。喜歡旅行,喜歡到處亂晃,喜歡拍攝,喜歡紀錄,喜歡把自己所觀察到的人事物,轉化成圖像分享給大家。我是一個小小插畫家,希望未來有更多的作品,分享更多故事給大家。

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《日本觀察日記》/台灣東販
《日本觀察日記》/台灣東販

(中時新聞網)

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