直覺飲食法

許多人常常擔心,自己吃得太多、太少,或是吃得不對,會影響健康。然而,直覺飲食法卻要人傾聽身體的需求,餓了就吃,飽了就停,想吃甚麼就吃。

據《商業內幕》(Business Insider)網27日報導,美國俄亥俄州立大學(The Ohio State University)魏克斯納醫學中心(Wexner Medical Center)營養師荷莉(Erin Holley)說,這種飲食法就是靠直覺來引導飲食習慣。

直覺飲食法反對任何節食心態,反倒建議該多注意個人和不同食物間的關係。研究發現,直覺飲食是維持體重,展現較健康體態的好方法,甚至可能有助於改善血壓和膽固醇。荷莉指出,直覺飲食法有助於重新連結與生俱來的能力,不再受甚麼時候吃,吃甚麼和吃多少的限制。

事實上,這種飲食法最初是1995年時,營養學家翠寶兒(Evelyn Tribole)和蕾施(Elyse Resch)在合著的《直覺飲食》(Intuitive Eating)一書中所提出,如今這本書已印了4刷,並仍為其他營養學家所推薦。書中說,直覺飲食法有10大原則:

1. 擺脫節食心態:避免促進減重和節食文化的飲食。

2. 滿足飢餓感:傾聽身體的聲音,肚子真的餓了才吃。

3. 與食物和平共處:不要因為吃沒那麼健康的食物而感到罪惡。

4. 挑戰食物警察:別管那些說哪些食物好,或哪些食物壞的人,就算那聲音來自內心。

5. 發覺滿足要素:吃自己認為最好的東西,讓自己有滿足感。

6. 用心感受飽足:當你覺得舒服或飽了,就別再吃了。

7. 善待自己的情緒:以健康、溫和的方式去處理負面情緒,而不要情緒性地大吃大喝。

8. 尊重自己的身體:它是甚麼樣子,就是甚麼樣子。

9. 動起來—感受其中的差別:別再只把運動視為一種燃燒卡路里的方式,而要用心去體會動起來的感覺。

10.善待自己的健康—重視營養:選擇讓你感覺良好的食物。

文章來源:Intuitive eating is an anti-diet, mindfulness practice with proven health benefits — here\'s how to get started

(中時新聞網)

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