過年送禮旺季到,東港三寶之一的「油魚子」又出現供不應求的狀況,但業者苦嘆情況不同,疫情打亂市場,只能忍痛推掉訂單年收少賺近50萬。(謝佳潾攝)
過年送禮旺季到,東港三寶之一的「油魚子」又出現供不應求的狀況,但業者苦嘆情況不同,疫情打亂市場,只能忍痛推掉訂單年收少賺近50萬。(謝佳潾攝)

過年送禮旺季到,東港三寶之一的「油魚子」又出現供不應求的狀況,但不同以往的訂單接滿、荷包賺飽,業者苦嘆疫情打亂市場,先空窗2個月後,近日才訂單暴增,而多數存貨早銷給餐廳無貨可供,只能忍痛推掉訂單年收少賺近50萬。

東港油魚子創始百年老店昌聖行(原東聖行)第3代老闆蔡炳昌指出,往年11月中旬至過年前,因應年節送禮,是油魚子與烏魚子的銷售旺季,年年都是訂單接不完、供不應求,而今年雖也是供不應求,但卻是因疫情亂了生活步調進而波及市場所致。

蔡炳昌說,顧客買油魚子或烏魚子幾乎都是出國送禮居多,而今年因疫情影響無法出國,有推估買氣可能不如以往,因此油魚子進貨少了4、500公斤,烏魚子也減少300台斤,不料去年11月至上周前,竟幾乎無訂單,情急之下只好將貨銷給餐廳,但沒想到出貨後「內銷市場大起」,訂單暴增約5成。

「好不容易等到訂單,卻無貨可供。」他無奈道,至今已推掉7筆油魚子訂單,再加上烏魚子也碰到相同的問題,以1筆油魚子可做40片、約可賣4萬推算,整體初估年收少賺近50萬,且不僅他如此,幾乎同業間都呈現這種供不應求的窘境。

他說,今年的銷量比往年約減少6、7成,而季節性的烏魚子還因供不應求1台斤漲1、200元,約1800至3000元不等,至於油魚子因全年都有,所以價錢不受影響,但不管是油魚子或烏魚子都因疫情打亂了市場,導致大家有訂單也賺不到錢。

(中時 )

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