李倚瑄(左前3)就讀大學航空服務相關科系,課餘時間也熱中參與各類公益服務活動,目前是「新住民二代親善大使團」成員。
李倚瑄(左前3)就讀大學航空服務相關科系,課餘時間也熱中參與各類公益服務活動,目前是「新住民二代親善大使團」成員。

移民署台北市服務站邀請新住民二代子女李倚瑄,分享兒時於湖南的成長回憶,也向在場的新住民朋友分享湖南的特色及飲食習慣。台北市服務站2月23日舉辦,家庭教育課程,透過「抓住春節的尾巴:手作燈籠」活動,讓母親來自湖南的新住民李倚瑄介紹家鄉味。

李倚瑄指出,湖南最著名的就是臘肉,臘肉製作主要步驟為醃製、風乾,過程工序繁複,也很費時,但是每家每戶都有自己獨特的風味,母親雖在台灣已生活多年,年節期間也會自己製作臘肉,做為年節必備佳餚。

就讀大學航空服務相關科系的李倚瑄,從國小4年級開始,便在母親及親友的支持下,參與伊甸基金會的各項培力活動,利用新住民子女的多元文化優勢及成長經歷,協助更多新住民的下一代增進對自身的認同感。

李說,湖南人嗜辣的飲食文化,笑說「四川人不怕辣、貴州人怕不辣、湖南人辣不怕」,今年春節與母親的團圓飯裡,就有一道剁椒魚,還有自製的湖南臘肉、罈子菜等,簡單的菜餚將母親的思鄉之情表露無遺。

服務站主任蘇慧雯表示,服務站為新住民提供的家庭教育課程,是為協助初次入境的新住民更快速融入台灣的生活,並提供相關法律諮詢,讓新住民更能簡單清楚的了解在台生活的權益,另移民署為提供新住民及其子女適當關懷扶助及獎勵。

(中時 )

#新二代 #移民署 #服務站 #臘肉 #湖南